Grillad Tteokbokki på Arteflame Grill Recept
Introduktion
Ge en kryddig twist till dina grillsessioner med detta unika Tteokbokki-recept, anpassat för Arteflame-grillen. Tteokbokki, en populär koreansk gatumat, består av sega riskakor i en livlig och kryddig sås. Denna grillade version introducerar en rökig smak som kompletterar den eldiga gochujang-baserade såsen, vilket skapar en minnesvärd matlagningsupplevelse utomhus.
Ingredienser
- 2 koppar cylindriska riskakor (tteok), blötlagda i varmt vatten i 30 minuter om de stelnat
- 1 kopp fiskkakor, skurna i lagom stora bitar
- 1/4 kopp gochujang (koreansk chilipasta)
- 1 msk sojasås
- 1 msk socker
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- 1 lök, tunt skivad
- 2 salladslökar, hackade
- 1 tsk sesamolja
- 1 tsk sesamfrön
- 3 koppar vatten
- Valfritt: kokta ägg och/eller riven ost till topping
Verktyg
- Arteflame grill
- Gjutjärnspanna eller grillpanna
- Spatel
Instruktioner
Förbereder såsen
- Blanda ingredienserna till såsen: Blanda gochujang, soja, socker, vitlök och vatten i en skål. Rör om tills det är väl blandat.
Matlagningsprocess
- Värm upp Arteflame Grill: Förvärm din Arteflame-grill och se till att den är varm innan du börjar laga mat.
- Koka basingredienserna: Fräs lök på den platta spishällen tills den börjar mjukna. Tillsätt fiskkakorna och fräs i ytterligare två minuter.
- Tillsätt riskakor och sås: Låt riskakorna rinna av och lägg dem i spishällen tillsammans med den förberedda såsen. Rör om försiktigt för att kombinera och koka i cirka 10-15 minuter, eller tills såsen tjocknar och riskakorna är mjuka och sega.
- Tillsätt salladslök och sesamolja: Några minuter innan du tar bort från värmen, tillsätt salladslök och ringla över sesamolja. Blanda noggrant.
Servering
- Garnera och servera: Strö sesamfrön över toppen och lägg eventuellt till kokta ägg eller ett stänk riven ost.
Slutsats
Grillad Tteokbokki på Arteflame-grillen är ett spännande sätt att njuta av traditionella koreanska smaker med en rökig, grillad twist. Den här rätten är perfekt för dig som älskar kryddiga, djärva smaker och letar efter ett nytt sätt att använda sin grill.
