Introduktion
Dessa tunna och krispiga ostkex är ett enkelt och välsmakande mellanmål helt och hållet på Arteflame-grillen. Med bara några få ingredienser ger de en djärv ostliknande smak och en härlig crunch. Perfekt att servera med dipp, soppor eller att njuta på egen hand!
Ingredienser
- 1 kopp riven skarp cheddarost (eller din favoritost)
- 1/2 kopp riven parmesanost
- 1/2 tsk rökt paprika (valfritt, för smak)
- 1/4 tsk vitlökspulver (valfritt)
- 1/4 tsk salt (justera efter smak)
- 1/4 tsk nymalen svartpeppar
Instruktioner
Steg 1: Elda Arteflame Grill
- Tänd din Arteflame-grill med vegetabiliska oljeindränkta servetter under ved. Låt grillen bli varm i ca 20 minuter.
- Placera ett rent, plant ark bakplåtspapper på den svalare kanten av Arteflames platta spishäll.
Steg 2: Förbered ostblandningen
- I en skål, kombinera strimlad cheddar, riven parmesan, rökt paprika, vitlökspulver, salt och svartpeppar.
- Blanda väl så att kryddorna fördelas jämnt.
Steg 3: Forma kexen
- Använd en matsked, ös upp små portioner av ostblandningen och lägg dem på bakplåtspappret. Om din spishäll är väl kryddad kan du lägga blandningen direkt på spishällen.
- Platta ut varje del till en tunn, jämn cirkel med cirka 2 tum i diameter, och se till att de är åtskilda för att förhindra att de fastnar.
Steg 4: Koka kexen
- Lägg bakplåtspappret med ostcirklarna på den platta spishällen nära grillens svalare zoner.
- Låt ostkexen koka i 3-5 minuter, eller tills kanterna blir gyllenbruna och krispiga.
- Övervaka värmen noga för att undvika brännskador.
Steg 5: Kyl och servera
- Ta bort bakplåtspappret från grillen och låt kexen svalna på pappret i några minuter.
- När svalnat, dra av kexen från bakplåtspappret och servera.
Tips
- Ostval: Använd lagrade ostar för bästa smak och krispighet.
- Tunn och jämn: Platta ut ostcirklarna jämnt för att säkerställa en jämn tillagning.
- Smakvariationer: Tillsätt örter som timjan, rosmarin eller en nypa chiliflakes för extra smak.
Variationer
- Spicy Cheese Crackers: Tillsätt en skvätt cayennepeppar eller röda chiliflakes för värme.
- Ört-infunderade kex: Blanda i finhackad rosmarin eller timjan.
- Cheddar-Jalapeño kex: Tillsätt malda jalapeños för en djärv, kryddig twist.
- Tryffelostkex: Strö över tryffelsalt för en exklusiv touch.
- Multi-Cheese Crackers: Kombinera olika ostar som Gruyère, mozzarella eller Asiago för en komplex smakprofil.
Parningar
- Dips: Kombinera med guacamole, salsa eller en krämig spenatdipp.
- Soppor: Servera tillsammans med tomatsoppa eller en krämig bisque.
- Charkuterier: Inkludera i en ostbräda med kött och frukt.
- Sallader: Använd som en knaprig topping till Caesar- eller ruccolasallader.
Slutsats
Dessa tunna och krispiga ostkex, tillagade på Arteflame-grillen, är det perfekta mellanmålet för alla tillfällen. Snabba att förbereda och oändligt anpassningsbara, de ger ostliknande, rökig godhet till ditt bord.
