Шведский на гриле Falukorv с корневыми овощами

Введение

Шведский жареный фалукорв с корнеплодами — это восхитительная интерпретация классического скандинавского блюда. Толстые ломтики колбасы фалукорв идеально обжариваются на гриле Arteflame, а затем сочетаются с ассортиментом карамелизированных шведских корнеплодов. Обжаривая колбасу на сильном огне центральной решетки гриля и доводя ее до готовности на плоской варочной панели, вы сохраняете соки для непревзойденного вкуса. Это сбалансированное блюдо одновременно сытное и сытное, что делает его идеальным для любого застолья на открытом воздухе.

Ингредиенты

• 1 фунт колбасы Фалукорв, нарезанной толстыми ломтиками
• 2 большие моркови, нарезанные ломтиками
• 2 пастернака, нарезанных ломтиками
• 1 брюква, нарезанная кубиками
• 1 картофель, нарезанный кубиками
• 1 маленькая красная луковица, тонко нарезанная
• 3 ст.л. масла
• 1 ст. л. свежих листьев тимьяна
• 1 ст. л. цельнозерновой горчицы
• Соль и черный перец по вкусу
• 1 ст.л. меда

Инструкции

Шаг 1: Разожгите гриль Arteflame.

1. На три бумажные салфетки налейте немного растительного масла.
2. Положите салфетки в гриль и выложите на них дрова.
3. Подожгите салфетки и оставьте огонь гореть примерно на 20 минут, пока варочная панель не нагреется и не будет готова к работе.

Шаг 2: Подготовьте корнеплоды.

1. Положите нарезанную морковь, пастернак, брюкву и картофель на внешний край плоской варочной поверхности Arteflame.
2. Добавьте красный лук и сбрызните растопленным маслом.
3. Приправьте солью, черным перцем и тимьяном.
4. Готовьте овощи на медленном огне, периодически переворачивая, пока они не приобретут золотистый цвет и не карамелизуются.

Шаг 3: Обжарьте колбасу Фалукорв

1. Положите ломтики фалукорва на центральную решетку гриля и обжарьте на сильном огне (1000 °F).
2. Обжарьте каждый ломтик примерно по 2 минуты с каждой стороны до образования карамелизированной корочки.
3. Переместите обжаренную колбасу на внутреннюю плоскую конфорку, чтобы довести ее до желаемой степени готовности.

Шаг 4: Добавьте аромата блюду

1. Смажьте колбасу и овощи цельнозерновой горчицей и небольшим количеством меда.
2. Готовьте их еще минуту на плите, пока они не покроются глазурью.

Шаг 5: Подавайте и наслаждайтесь.

1. Достаньте колбасу «Фалукорв», когда внутренняя температура опустится на 15°F ниже желаемой конечной температуры.
2. Выложите на тарелку жареную колбасу с карамелизированными корнеплодами.
3. Украсьте свежим тимьяном и сразу подавайте.

Советы

• Всегда снимайте мясо с гриля за 15°F до достижения целевой температуры, так как оно продолжает готовиться.
• Для лучшего вкуса используйте сливочное масло вместо растительного.
• Готовьте овощи на более холодных краях, чтобы они равномерно карамелизировались и не пригорали.

Вариации

1. Фалукорв с сырной начинкой: Добавьте ломтики сыра между ломтиками Фалукорва, чтобы получить тающий сюрприз.
2. Фалукорв со специями: Посыпьте копченой паприкой и хлопьями чили для придания копчено-острого вкуса.
3. Лимонная трава Фалукорв: Посыпьте цедрой лимона и розмарином для придания свежего вкуса.
4. Глазурь с кленовой горчицей: Замените мед кленовым сиропом для более глубокого сладкого вкуса.
5. Чесночное масло Фалукорв: Для дополнительной сочности смажьте блюдо маслом с чесноком.

Заключение

Шведский жареный фалукорв с корнеплодами — это простое, но изысканное блюдо, полностью приготовленное на гриле Arteflame. Сочетание копченой, идеально обжаренной колбасы с нежными, карамелизированными корнеплодами делает этот праздник на свежем воздухе восхитительным. Наслаждайтесь этим блюдом с друзьями и семьей и почувствуйте лучшее из шведской кухни для комфорта.

Лучшие сочетания

• Свежее, холодное шведское пиво.
• А для придания блюду сладости подайте брусничный джем.
• Свежий хлеб на закваске, чтобы пропитаться ароматами.
• Легкое белое вино с цитрусовым вкусом.