Шведская копченая колбаса на гриле с горчицей и маринованным огурцом

Введение

Это классическое шведское зимнее блюдо на гриле сочетает в себе насыщенный, дымный вкус шведской колбасы, пикантную горчицу и хрустящий маринованный огурец. Идеально прожаренная на гриле Arteflame, колбаса получает глубокую корочку на центральной решетке гриля, прежде чем медленно доводится до готовности на плоской поверхности для готовки. Результат? Сочная, ароматная колбаса с идеальной корочкой, прекрасно сбалансированная горчицей и солеными огурцами.

Ингредиенты

• 4 шведские копченые колбаски
• 2 ст. л. масла
• 4 ст. л. шведской горчицы
• 1 стакан ломтиков маринованного огурца
• 4 свежие бриоши или деревенские булочки
• 1 красная луковица, тонко нарезанная
• Черный перец по вкусу
• Свежий укроп для украшения

Инструкции

Шаг 1: Подготовьте гриль Arteflame

1. На три бумажные салфетки налейте немного растительного масла.
2. Положите салфетки в гриль Arteflame и сверху положите дрова.
3. Подожгите бумагу, дайте огню разгореться. Гриль будет готов примерно через 20 минут.

Шаг 2: Обжарьте сосиски, чтобы сохранить сок.

1. Выложите сосиски на центральную решетку гриля, разогретую до 1000°F.
2. Обжаривайте примерно по 1–2 минуты с каждой стороны, чтобы образовалась хрустящая карамелизированная корочка.

Шаг 3: Завершите приготовление на плоской сковороде.

1. Переложите обжаренные сосиски на плоскую варочную поверхность вокруг центральной решетки.
2. Готовьте еще 5–7 минут, периодически переворачивая, до равномерного прогрева и полной готовности.

Шаг 4: Поджарьте хлеб на гриле.

1. Выложите булочки на внешний край сковороды с плоским верхом на 1–2 минуты.
2. Поджарьте до слегка золотистого цвета и хрустящей корочки.

Шаг 5: Соберите и подавайте.

1. Положите каждую сосиску в поджаренную булочку.
2. Сверху посыпьте шведской горчицей, ломтиками маринованного огурца и тонко нарезанным красным луком.
3. Посыпьте черным перцем и свежим укропом.
4. Подавайте теплым и наслаждайтесь!

Советы

• Снимите сосиски с гриля, когда внутренняя температура станет на 15°F ниже конечной.
• Регулируйте температуру, перемещая продукты между различными зонами нагрева на сковороде.
• Для максимально аутентичного вкуса используйте высококачественную шведскую горчицу.

Вариации

1. Острый удар: Добавьте нарезанный ломтиками халапеньо и немного острой горчицы.
2. Любитель сыра: Перед подачей посыпьте сверху тертым сыром чеддер или копченой гаудой.
3. Чесночное масло: Смажьте сосиски маслом с чесноком для дополнительной сочности.
4. Карамелизированный лук: Обжарьте лук на сковороде-гриль до золотистого цвета и сладкого цвета, затем добавьте его в сэндвич.
5. Настоянный на травах: Украсьте петрушкой и тимьяном для придания свежей травяной нотки.

Заключение

Приготовление шведской копченой колбасы на гриле Arteflame позволяет добиться наилучшего вкуса и текстуры. Благодаря глубокой карамелизации, сочной начинке и идеально прожаренному хлебу это блюдо — неотразимое зимнее блюдо.

Лучшие пары

• Для освежающего контраста сочетайте с холодным шведским пивом.
• Подавайте с жареными корнеплодами в качестве сытного гарнира.
• Дополните вкусы острым салатом из капусты или картофеля.
• Попробуйте чашечку теплого глинтвейна для создания уютного зимнего настроения.