Введение

Жареный хумус из вареного арахиса Georgia — это восхитительный южный вариант традиционного хумуса, в котором вместо нута используется вареный арахис для получения богатой кремовой текстуры. Приготовление арахиса на сковороде Arteflame Flat Top придает ему глубокий дымный привкус, а масло добавляет дополнительный слой насыщенности. Подается с идеально поджаренным хлебом, это незабываемое, ароматное блюдо, которое идеально подходит для любого пикника или встречи.

Ингредиенты

• 2 стакана вареного арахиса, очищенного
• 3 зубчика чеснока, измельченных
• 2 ст. л. тахини
• 3 ст.л. лимонного сока
• 1/2 ч.л. копченой паприки
• 1/4 ч.л. кайенского перца
• 1/2 ч.л. соли
• 1/4 стакана воды
• 3 ст.л. топленого масла
• 1 буханка деревенского хлеба, нарезанная ломтиками
• 2 ст. л. размягченного масла для жарки хлеба
• Свежая петрушка, рубленая, для украшения

Инструкции

Шаг 1: Разожгите гриль Arteflame.

1. На три бумажные салфетки налейте немного растительного масла.
2. Положите пропитанные маслом салфетки в центр гриля Arteflame.
3. Сложите дрова поверх салфеток и подожгите бумагу.
4. Подождите примерно 20 минут, пока гриль полностью не нагреется и не будет готов к приготовлению пищи.

Шаг 2: Обжарьте вареный арахис на гриле.

1. Выложите очищенный вареный арахис на плоскую варочную поверхность.
2. Периодически помешивайте и готовьте на гриле в течение 5–7 минут, пока они не начнут слегка обугливаться, усиливая дымный эффект.
3. Снимите арахис с гриля и дайте ему немного остыть.

Шаг 3: Смешайте хумус.

1. В кухонном комбайне смешайте жареный вареный арахис, чеснок, тахини, лимонный сок, копченую паприку, кайенский перец и соль.
2. Добавьте 1/4 стакана воды, чтобы добиться однородной консистенции.
3. Добавьте растопленное масло и продолжайте взбивать до получения кремообразной массы.
4. При необходимости добавьте приправы.

Шаг 4: Поджарьте хлеб на гриле.

1. Намажьте ломтики хлеба с обеих сторон размягченным маслом.
2. Выложите хлеб на плоскую варочную панель и обжаривайте по 1–2 минуты с каждой стороны до образования золотистой корочки и хрустящей корочки.
3. Снимите с гриля и отложите в сторону.

Шаг 5: Подача

1. Переложите хумус в сервировочную миску.
2. Сбрызните небольшим количеством масла и украсьте рубленой петрушкой.
3. Подавайте с поджаренным хлебом и наслаждайтесь!

Советы

• Чтобы хумус получился более однородным, добавьте немного больше воды при перемешивании.
• Для лучшего вкуса используйте вареный арахис высокого качества.
• Приготовление арахиса на гриле усиливает его глубокий ореховый вкус.
• Для обогащения вкуса предпочтительнее использовать сливочное масло, а не оливковое.
• Подавайте теплым для получения максимального удовольствия.

Вариации

1. Острый каджунский хумус: Добавьте 1 ч. л. приправы «Каджун» и дополнительную щепотку кайенского перца для придания яркого, пряного вкуса.
2. Чесночный травяной хумус: Добавьте 1 ч. л. сушеного орегано и 1 ч. л. розмарина для придания травяного оттенка.
3. Копченый чипотле хумус: Добавьте 1 перец чипотле в соус адобо, чтобы получить восхитительный дымный привкус.
4. Хумус с лимонной цедрой: Добавьте 1 ч. л. лимонной цедры для получения свежего цитрусового вкуса.
5. Хумус с жареным красным перцем: Обжарьте на гриле красный болгарский перец, очистите и добавьте в блендер для придания яркой нотки.

Заключение

Жареный Джорджия Вареный Арахисовый Хумус - это фантастический способ привнести Южные вкусы в вашу еду. Использование гриля Arteflame придает блюду невероятную дымную глубину, делая этот хумус выдающейся закуской.Независимо от того, подается ли это блюдо как часть барбекю или как закуска, этот рецепт гарантированно произведет впечатление!

Лучшие пары

• Шашлык из курицы на гриле
• Копченая колбаса
• Овощи на гриле
• Ломтики свежего огурца и редиса
• Южный сладкий чай