Жареный испанский сырский перец с сыром

Введение

Принесите ароматы Испании на свой задний двор с этими восхитительными перцами, фаршированными сыром по-испански. Сладкие перцы наполняются расплавленным испанским сыром и слегка обугливаются на открытом огне на гриле Arteflame. Результат? Дымная, тягучая и неотразимо вкусная закуска или гарнир, которые идеально сочетаются с вашим любимым жареным мясом. С плоской сковородой Arteflame вы добьетесь равномерной прожарки без подгорания, позволяя перцам идеально шипеть в собственном соку. Давайте разожжем гриль и начнем!

Ингредиенты

• 6 сладких перцев (красных, желтых или оранжевых)
• 1 стакан тертого сыра Манчего
• 1/2 стакана тертого сыра Маон
• 2 ст. л. несоленого масла
• 1/2 ч.л. копченой паприки
• 1/2 ч.л. чесночного порошка
• Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
• Свежая петрушка для украшения

Инструкции

Шаг 1: Разожгите гриль Arteflame.

1. На три бумажные салфетки налейте немного растительного масла.
2. Поместите смоченные салфетки в центр гриля.
3. Сверху на салфетки сложите дрова.
4. Подожгите бумагу и дайте дровам разгореться.
5. Подождите около 20 минут, пока гриль не достигнет оптимальной температуры приготовления.

Шаг 2: Подготовьте перец.

1. Срежьте верхушки сладкого перца и удалите семена.
2. Смешайте в миске тертые сыры Манчего и Маон.
3. Нафаршируйте каждый перец сырной смесью.
4. Посыпьте перец копченой паприкой, чесночным порошком, солью и перцем.

Шаг 3: Обжарьте фаршированные перцы на гриле.

1. Положите перец на внешнюю поверхность плоской сковороды Arteflame.
2. Растопите на сковороде немного масла и обваляйте в нем перец для усиления вкуса.
3. Периодически переворачивайте перец, чтобы обеспечить равномерную поджаристость.
4. Готовьте на гриле до тех пор, пока сыр внутри полностью не расплавится, а перец слегка не покроется пузырями, около 8–10 минут.

Шаг 4: Подавайте и наслаждайтесь.

1. Снимите перец с гриля.
2. Украсьте свежей петрушкой.
3. Подавайте теплым и наслаждайтесь любимым мясом на гриле или испанскими закусками-тапас.

Советы

• Чтобы во время жарки на гриле сыр оставался внутри перца, используйте зубочистку.
• Если вы предпочитаете более острые блюда, попробуйте использовать перец падрон или шишито.
• Располагайте перцы ближе к центру, чтобы они приготовились быстрее, или сдвиньте их к краям, чтобы они плавились медленнее и более контролируемо.
• Растопите немного масла поверх перцев после обжаривания на гриле, чтобы придать им более насыщенный вкус.

Вариации

1. Перец, фаршированный чоризо: Добавьте в сырную смесь нарезанный кубиками испанский чоризо для придания дополнительной копчености.
2. Перец, настоянный на травах: Добавьте в сырную начинку свежий рубленый тимьян и орегано, чтобы придать ей аромат.
3. Ореховый перец: Добавьте в сырную начинку измельченный миндаль сорта Маркона для получения хрустящей текстуры.
4. Перец с голубым сыром: Замените сыр «Манчего» на голубой сыр «Кабралес», чтобы получить яркий, пикантный вкус.
5. Жареный перец тапенад: Добавьте мелко нарезанные оливки и каперсы для создания соленого контраста.

Заключение

Эти фаршированные сыром перцы на гриле в испанском стиле — простое, но аппетитное блюдо, демонстрирующее красоту приготовления на живом огне на гриле Arteflame. Независимо от того, наслаждаетесь ли вы ими в качестве закуски, перекуса или гарнира, они станут верным хитом на вашем следующем пикнике.Наслаждайтесь дымным, тающим вкусом и удивляйте своих гостей каждым кусочком!

Лучшие пары

• Стейк по-испански на гриле
• Шашлык из чоризо и картофеля
• Хрустящий хлеб на гриле с чесночным маслом
• Испанское красное вино, например, Темпранильо
• Классическая сангрия