Итальянская колбаса на гриле на гриле с перцем и луком

Введение

Попробуйте идеальную жареную колбасу Connecticut Italian, идеально обжаренную на гриле Arteflame и поданную со сладким и копченым жареным перцем и луком. Используя возможность обжаривания на сильном огне центральной решетки гриля, этот метод удерживает соки и создает богатую, ароматную корочку. Следуйте этому простому, но вкусному рецепту, чтобы удивить семью и друзей идеально приготовленным на гриле блюдом.

Ингредиенты

• 6 итальянских сосисок (острых или сладких)
• 2 болгарских перца (красный и желтый), нарезанных ломтиками
• 1 большая желтая луковица, нарезанная ломтиками
• 3 ст. л. несоленого масла
• 1 ч.л. соли
• 1/2 ч.л. черного перца
• 1/2 ч.л. чесночного порошка
• 1/2 ч.л. сушеного орегано
• 6 свежих итальянских булочек
• 1 ст. л. дижонской горчицы (по желанию)
• 1 ст. л. рубленой свежей петрушки (по желанию)

Инструкции

Шаг 1: Разожгите гриль Arteflame

1. Налейте растительное масло на три бумажные салфетки и положите их в центр гриля.
2. Сложите дрова поверх пропитанных салфеток.
3. Подожгите салфетки и подождите около 20 минут, пока гриль достигнет температуры приготовления.

Шаг 2: Обжарьте итальянские колбаски.

1. Выложите сосиски на центральную решетку гриля и обжарьте их примерно по 2 минуты с каждой стороны.
2. Как только на сковороде образуется румяная корочка, переложите сосиски на сковороду-гриль и доведите их до готовности.

Шаг 3: Готовьте до совершенства

1. Выложите сосиски на более горячую часть варочной панели, периодически переворачивая.
2. Готовьте на гриле до тех пор, пока внутренняя температура не достигнет 150°F, затем снимите с огня.
3. Оставьте на несколько минут, пока они продолжают готовиться при температуре 165°F.

Шаг 4: Обжарьте перец и лук.

1. Растопите сливочное масло на плите рядом с сосисками.
2. Добавьте нарезанный перец и лук, приправьте солью, перцем, чесночным порошком и орегано.
3. Периодически помешивайте, пока смесь не карамелизуется и не станет мягкой, около 8–10 минут.

Шаг 5: Соберите и подавайте

1. Нарежьте свежие итальянские булочки и при желании слегка поджарьте их на плоской варочной поверхности.
2. Положите в каждую булочку по сосиске, сверху выложите обжаренный перец и лук.
3. При желании украсьте петрушкой и дижонской горчицей.

Советы

• Переложите сосиски в более прохладную часть сковороды, чтобы они не подгорели.
• Для дополнительного вкуса используйте копченые итальянские колбаски.
• Для более яркой подачи используйте разноцветные болгарские перцы.
• Перед подачей дайте колбаскам постоять 5 минут, чтобы они сохранили сок.
• Поджарьте тосты на сковороде, чтобы они стали еще хрустящими.

Вариации

1. Острый удар: Используйте острые итальянские колбаски и добавьте к перцу и луку хлопья красного перца.
2. Сырное наслаждение: Перед подачей растопите проволоне или моцареллу поверх колбасы.
3. Любители чеснока: Во время обжаривания добавьте к перцу и луку измельченный чеснок.
4. Настоянный на травах: Готовое блюдо посыпьте свежим базиликом и тимьяном.
5. Дымный шашлык: Перед подачей полейте сосиски соусом барбекю.

Заключение

Приготовление итальянских колбасок из Коннектикута на гриле Arteflame позволяет получить невероятные вкусы и текстуры. Используя высокую температуру центральной решетки и ровную поверхность для готовки на сковородке, вы гарантируете, что каждый кусочек будет сочным и вкусным.Подайте эти сосиски на следующем пикнике и наблюдайте, как они исчезают в мгновение ока!

Лучшие пары

• Классический картофельный салат
• Кукуруза на гриле в початках
• Холодное крафтовое пиво или итальянское красное вино
• Айоли с жареным чесноком для макания
• Свежий зеленый салат