Жареная кукурузная кукурузная оладья на гриле с кленовым сиропом

Введение

Жареные кукурузные оладьи из Коннектикута — это восхитительно хрустящая и золотистая версия классической домашней еды. Приготовление их на плоской сковороде гриля Arteflame обеспечивает равномерную прожарку без подгорания, сохраняя их неотразимый вкус. Сбрызнутые кленовым сиропом, эти оладьи представляют собой восхитительный баланс сладкого и соленого, что делает их идеальным гарниром или закуской.

Ингредиенты

• 2 стакана свежих кукурузных зерен (или размороженной замороженной кукурузы)
• 1 стакан муки общего назначения
• 1/4 стакана кукурузной муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 ч.л. копченой паприки
• 2 больших яйца
• 1/2 стакана цельного молока
• 2 столовые ложки топленого масла (плюс еще для гриля)
• 1 столовая ложка меда
• 1/4 стакана мелко нарезанного зеленого лука
• Кленовый сироп, для полива

Инструкции

Шаг 1: Разожгите гриль Arteflame.

1. Смажьте растительным маслом три бумажные салфетки и поместите их в решетку гриля.
2. Сложите дрова поверх пропитанных салфеток и подожгите их.
3. Перед приготовлением дайте грилю разогреться в течение примерно 20 минут.

Шаг 2: Приготовьте тесто для оладий.

1. В большой миске смешайте муку, кукурузную муку, разрыхлитель, соль и копченую паприку.
2. В другой миске взбейте яйца, молоко, растопленное масло и мед до однородной массы.
3. Аккуратно добавьте жидкие ингредиенты в сухую смесь до однородной массы.
4. Добавьте зерна кукурузы и нарезанный зеленый лук.

Шаг 3: Жарим оладьи на гриле.

1. Слегка смажьте плоскую решетку гриля Arteflame растопленным маслом.
2. Выкладывайте на сковороду примерно ¼ стакана теста для каждой оладьи.
3. Слегка разровняйте обратной стороной ложки и обжарьте до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки, примерно по 3–4 минуты с каждой стороны.
4. Отрегулируйте положение на сковороде, чтобы использовать оптимальные зоны нагрева.

Шаг 4: Подавайте и наслаждайтесь.

1. Полейте жареные оладьи теплым кленовым сиропом.
2. Подавайте немедленно и наслаждайтесь ароматными, хрустящими кусочками.

Советы

• Для получения особенно хрустящей текстуры убедитесь, что сковорода хорошо разогрета, прежде чем добавлять тесто.
• Для более быстрой обжарки обжаривайте оладьи ближе к центру, а затем переместите их на внешнюю часть сковороды для более медленной обжарки.
• Для придания дополнительного вкуса добавьте раскрошенный бекон или тертый сыр чеддер.

Вариации

1. Сырный халапеньо: Добавьте тертый сыр чеддер и мелко нарезанный халапеньо для придания остроты.
2. Сладкая кукуруза и корица: Добавьте чайную ложку корицы и дополнительную столовую ложку меда для более сладкого варианта.
3. Копченый бекон: Добавьте хрустящий измельченный бекон, чтобы придать блюду пикантный, копченый вкус.
4. Травы и чеснок: Добавьте измельченный чеснок и свежую рубленую петрушку для придания аромата.
5. Кукурузные оладьи из цуккини: Добавьте тертый цуккини, чтобы получить более овощную версию.

Заключение

Эти жареные кукурузные фриттеры из Коннектикута представляют собой идеальный баланс хрустящей текстуры и сладко-соленых вкусов. При приготовлении на гриле Arteflame они приобретают неотразимую корочку, оставаясь при этом идеально сочными внутри. Независимо от того, подаются ли они в качестве гарнира или закуски, они станут фаворитами публики на любой вечеринке.

Лучшие пары

• Жареный бекон в кленовой глазури
• Салат из свежих фруктов
• Капустный салат с пахтой
• Острый айоли для макания
• Колбаски на гриле или копченая грудинка