Жареная на гриле бургеры с беконом на гриле - стиль Коннектикута

Введение

Эти бургеры с копченым на яблочных дровах беконом на гриле полны вкуса, с сочными говяжьими котлетами, идеально обжаренными на гриле Arteflame, а затем покрытыми знаменитым копченым на яблочных дровах беконом из Коннектикута. Секрет в использовании сильного жара центральной решетки гриля для получения корочки, как в стейк-хаусе, перед тем как аккуратно дожарить котлеты на плоской поверхности для идеальной прожарки. Сочетание высококачественных ингредиентов с экспертными методами жарки на гриле, этот рецепт обеспечивает незабываемые впечатления от бургера.

Ингредиенты

• 1,5 фунта говяжьего фарша (смесь 80/20 для сочности)
• 6 ломтиков бекона, копченого на яблочных дровах
• 4 булочки для бургера
• 1 ст. л. несоленого масла
• 1 ч.л. кошерной соли
• 1/2 ч. л. свежемолотого черного перца
• 4 ломтика сыра чеддер
• Листья салата
• Помидоры ломтиками
• Красный лук ломтиками
• Соленья
• 1 ст.л. майонеза
• 1 ст.л. горчицы

Инструкции

Шаг 1: Подготовьте гриль Arteflame

1. Налейте немного растительного масла на три бумажные салфетки и поместите их в гриль.
2. Сложите дрова поверх пропитанных салфеток.
3. Подожгите бумажные салфетки и дайте огню распространиться на дрова.
4. Дайте грилю прогреться в течение 20 минут, прежде чем приступать к приготовлению.

Шаг 2: Приготовьте копченый на яблочных дровах бекон.

1. Положите ломтики бекона на плоскую сковороду.
2. Жарьте до хрустящей корочки, периодически переворачивая, затем достаньте и отложите в сторону.

Шаг 3: Сформируйте и приправьте котлеты для бургеров.

1. Разделите говяжий фарш на четыре равные части и сформируйте котлеты.
2. Приправьте обе стороны кошерной солью и черным перцем.

Шаг 4: Обжарьте котлеты для бургеров.

1. Выложите котлеты на центральную решетку гриля и обжаривайте по 1–2 минуты с каждой стороны до образования хрустящей корочки.
2. Переместите котлеты на плоскую конфорку, чтобы довести их до желаемой степени готовности.
3. Снимите котлеты с гриля, когда их внутренняя температура опустится на 15°F ниже целевой.

Шаг 5: Поджарьте булочки для бургеров

1. Смажьте булочки для бургеров маслом и положите их на плоскую варочную панель.
2. Поджарьте до золотисто-коричневого цвета, затем снимите с гриля.

Шаг 6: Соберите бургеры.

1. Смажьте нижние булочки майонезом и горчицей.
2. Выложите слоями салат, помидоры, соленые огурцы и ломтики красного лука.
3. Положите сверху жареную котлету и добавьте ломтик сыра.
4. Сверху положите хрустящий бекон и верхнюю булочку для бургера.

Советы

• Включите сильный огонь на центральной решетке гриля, чтобы поджарить котлеты и сохранить сок.
• Дайте котлетам постоять несколько минут после приготовления, чтобы они равномерно распределили сок.
• Готовьте бекон на плоской сковороде, чтобы он получился равномерно хрустящим и не подгорел.
• Подготовьте все ингредиенты и будьте готовы к использованию, чтобы процесс приготовления на гриле прошел гладко.

Вариации

1. Бургер с беконом и барбекю: Добавьте соус барбекю и карамелизированный лук.
2. Острый бургер с перцем халапеньо: Украсьте острым перцем халапеньо и сыром пепперджек.
3. Грибной швейцарский бургер: Добавьте обжаренные грибы и швейцарский сыр.
4. Бургер «Авокадо Ранч»: Добавьте ломтики авокадо и соус ранч.
5. Бургер с беконом и голубым сыром: Замените чеддер на крошку голубого сыра.

Заключение

Эти бургеры с беконом, копченым на яблоневых дровах, приготовленные на гриле, демонстрируют лучшее из знаменитого бекона, копченого на яблоневых дровах в Коннектикуте, в сочетании с сочной, ароматной котлетой.Гриль Arteflame обеспечивает обжарку уровня стейк-хауса, при этом обеспечивая идеальную прожарку с помощью техники обратной обжарки. Попробуйте эти варианты, чтобы персонализировать свой опыт приготовления бургера и сделать его своим!

Лучшие пары

• Кукуруза в початках на гриле с маслом
• Картофель фри из батата, приготовленный на сковороде Arteflame
• Классический салат из капусты для освежающего хруста
• Холодное крафтовое пиво или домашний лимонад