Введение
Нет ничего лучше идеально поджаренного хот-дога в стиле Коннектикута, особенно приготовленного на гриле Arteflame. Хот-доги Hummel Bros, известные своим фирменным хрустом и вкусом, обжариваются до хрустящей корочки на центральной решетке гриля, а затем доводятся до готовности на сковородке. Подаваемые на мягкой, смазанной маслом булочке в стиле Новой Англии, эти хот-доги воплощают идеальный баланс дымности, хрусткости и сочной восхитительности. Следуйте этому руководству, чтобы получить самые ароматные хот-доги с идеальной прожаркой и текстурой.
Ингредиенты
- 4 хот-дога Hummel Bros
- 4 булочки для хот-догов в новоанглийском стиле
- 2 ст. л. растопленного масла
- 1/2 стакана нарезанного кубиками лука
- 1/4 стакана желтой горчицы
- 1/4 стакана приправы
- 1/4 стакана квашеной капусты (по желанию)
Инструкции
Шаг 1: Подготовьте гриль Arteflame
- На три бумажные салфетки налейте немного растительного масла.
- Положите промасленные салфетки в гриль и сверху положите дрова.
- Подожгите салфетки и дайте грилю разогреться в течение примерно 20 минут, пока центральная решетка не достигнет температуры 1000F.
Шаг 2: Обжарьте сосиски.
- Поместите сосиски Hummel Bros на центральную решетку гриля на 30–45 секунд, периодически переворачивая, чтобы они хорошо подрумянились.
- После того, как сосиски подрумянятся, переместите их на плоскую варочную панель, чтобы они равномерно прожарились и остались сочными.
Шаг 3: Поджарьте булочки.
- Смажьте бока булочек в новоанглийском стиле растопленным маслом.
- Выложите булочки на внешнюю зону сковороды и обжарьте их в течение 1–2 минут до образования золотистой корочки.
Шаг 4: Соберите хот-доги
- Положите каждую сосиску в поджаренную булочку.
- Добавьте по желанию нарезанный кубиками лук, горчицу, приправу и квашеную капусту.
Советы
- Перемещайте сосиски, чтобы они равномерно прожарились, не пригорая.
- Для лучшего вкуса используйте свежеиспеченные булочки в новоанглийском стиле.
- После того как снимите сосиски с гриля, дайте им постоять минуту, чтобы дать соку вытечь.
Вариации
- Острая собака из Коннектикута: Добавьте халапеньо и острую коричневую горчицу для остроты.
- Собака с сыром и беконом: Добавьте сверху расплавленный сыр чеддер и хрустящий бекон.
- Нью-Йорк Дели Дог: Замените приправу квашеной капустой и добавьте острую горчицу.
- Луковый пес с барбекю: Используйте соус барбекю и жареный лук для придания блюду копчено-сладкого привкуса.
- Мексиканская уличная собака: Посыпьте сверху пико де галло, сыром котиха и кинзой.
Заключение
Приготовление хот-догов на гриле Arteflame гарантирует наилучшую прожарку, вкус и текстуру. Независимо от того, любите ли вы их классическими или с яркими начинками, этот метод обеспечивает непревзойденные результаты каждый раз.
Лучшие пары
- Хрустящий картофель фри или батат фри.
- Жареная кукуруза в початках с маслом.
- Освежающее холодное пиво или лимонад.
- Запеченные бобы — сытный гарнир.
