Бельгийские каштаны на гриле с морской солью

Введение

Бельгийские каштаны на гриле — идеальное осеннее угощение, подчеркивающее естественную сладость каштанов с насыщенным дымным вкусом. Гриль Arteflame усиливает текстуру, создавая мягкую и маслянистую внутреннюю часть с хрустящей, слегка обугленной скорлупой. Жарить каштаны на открытом огне — это и весело, и полезно, наполняя воздух их неотразимым ароматом. Это простое, но сытное блюдо идеально подходит для посиделок, предлагая теплый и согревающий перекус для любого случая.

Ингредиенты

• 1 фунт свежих каштанов
• 2 ст. л. несоленого масла, растопленного
• 1 ч.л. морской соли
• 1 ч. л. копченой паприки (по желанию)

Инструкции

Шаг 1: Подготовьте гриль Arteflame

1. Налейте немного растительного масла на три бумажные салфетки и положите их в центр гриля Arteflame.
2. Сложите дрова поверх пропитанных салфеток и подожгите бумагу.
3. Дайте огню разгореться в течение примерно 20 минут, пока варочная панель не достигнет идеальной температуры.

Шаг 2: Подготовьте каштаны.

1. Используя острый нож, аккуратно сделайте надрез в виде буквы X на плоской стороне каждого каштана. Это предотвратит их разрыв во время жарки на гриле.
2. Смажьте каштаны растопленным маслом для улучшения вкуса.

Шаг 3: Поджарьте каштаны на гриле.

1. Положите каштаны прямо на плоскую сковороду-гриль ближе к центру, чтобы жар был сильнее.
2. Готовьте их в течение 10–15 минут, периодически переворачивая, чтобы обеспечить равномерную прожарку.
3. Снимите с гриля, как только раковины раскроются и внутренняя часть станет мягкой.

Шаг 4: Приправьте и подавайте.

1. При желании посыпьте жареные каштаны морской солью и копченой паприкой.
2. Дайте им остыть в течение нескольких минут, прежде чем очищать и наслаждаться.

Советы

• Для равномерного приготовления старайтесь делать на каждом каштане одинаковые надрезы, чтобы все они готовились с одинаковой скоростью.
• Для достижения наилучшего результата используйте свежие, твердые каштаны.
• Если некоторые каштаны готовятся дольше, слегка переместите их к более прохладной внешней части варочной панели, чтобы они прожарились равномерно.

Вариации

• Сладкие бельгийские каштаны: Добавьте немного меда и щепотку корицы, чтобы сделать напиток более сладким.
• Каштаны с чесночным маслом: Перемешайте с измельченным чесноком и растопленным маслом для получения насыщенного и пикантного вкуса.
• Пряные копченые каштаны: Посыпьте кайенским перцем для придания остроты.
• Каштаны, настоянные на розмарине: Приготовьте на гриле с веточками розмарина для придания травянистого аромата.
• Каштаны в корочке из пармезана: Приправьте тертым пармезаном и черным перцем для придания сырного вкуса.

Заключение

Бельгийские каштаны на гриле — простая, но элегантная закуска, которая передает суть осени. Приготовление их на гриле Arteflame обеспечивает равномерную прожарку, раскрывая их естественную сладость и дымность. Независимо от того, подаются ли они сами по себе или с креативными приправами, эти каштаны наверняка понравятся публике.

Лучшие сочетания

• Стакан глинтвейна или темного бельгийского эля
• Колбаски на гриле для более сытного сочетания
• Гарнир из жареных корнеплодов