Грибы Арканзас-Озарк и швейцарские бургеры на гриле

Введение

Приготовьтесь приготовить самые сочные и ароматные бургеры, которые вы когда-либо пробовали! Эти бургеры Arkansas Ozark Mushroom and Swiss идеально обжариваются на гриле Arteflame, сохраняя эти восхитительные соки, прежде чем довести их до идеальной готовности. Этот бургер, украшенный жареными грибами и расплавленным швейцарским сыром, должен попробовать любой гриль-повар, желающий овладеть искусством идеального бургера.

Ингредиенты

• 2 фунта говяжьего фарша (смесь 80/20 для сочности)
• 1 ч.л. соли
• 1/2 ч.л. черного перца
• 1 ч.л. чесночного порошка
• 1 ч.л. вустерширского соуса
• 4 ломтика швейцарского сыра
• 8 унций грибов, нарезанных ломтиками
• 2 ст. л. масла
• 4 булочки бриошь
• 1 маленькая луковица, тонко нарезанная
• 1 ст. л. дижонской горчицы
• 1 ст.л. майонеза

Инструкции

Шаг 1: Подготовьте гриль Arteflame

1. На три бумажные салфетки налейте немного растительного масла.
2. Поместите смоченные салфетки в центр гриля Arteflame.
3. Сложите дрова поверх салфеток и подожгите бумагу.
4. Дайте грилю разогреться в течение примерно 20 минут.

Шаг 2: Подготовьте ингредиенты.

1. В большой миске смешайте говяжий фарш, соль, черный перец, чесночный порошок и вустерширский соус.
2. Сформируйте из смеси 4 одинаковые котлеты, сделав небольшую вмятину в центре, чтобы они не вздувались во время приготовления.
3. Нарежьте грибы и лук.

Шаг 3: Обжарьте котлеты для бургеров.

1. Положите котлеты для бургеров на центральную решетку гриля Arteflame.
2. Обжаривайте примерно по 90 секунд с каждой стороны до образования корочки.
3. Переместите котлеты на плоскую варочную панель и готовьте до желаемой степени готовности.
4. Достаньте бургеры, когда внутренняя температура станет на 15°F ниже целевой температуры.

Шаг 4: Обжарьте грибы и лук на гриле.

1. На плоской плите растопите сливочное масло.
2. Добавьте грибы и лук, периодически помешивая, пока они не карамелизируются и не приобретут золотистый оттенок.

Шаг 5: Соберите бургеры.

1. Положите швейцарский сыр на котлеты для бургеров, пока они еще на гриле, чтобы он расплавился.
2. Поджарьте булочки бриошь на плите в течение примерно 30 секунд.
3. Смажьте булочки дижонской горчицей и майонезом.
4. Положите котлету на нижнюю булочку, а сверху выложите жареные грибы и лук.

Шаг 6: Подавайте и наслаждайтесь.

1. Подавайте бургеры сразу же, пока они горячие.
2. Сочетайте с любимыми гарнирами для идеального блюда на гриле.

Советы

• Чтобы бургер получился очень сочным, попробуйте использовать свежемолотый говяжий фарш.
• После того, как вы снимите мясо с гриля, дайте ему постоять несколько минут.
• Для приготовления идеального бургера используйте высококачественные булочки бриошь.

Вариации

1. Острый юго-западный бургер: Добавьте халапеньо и сыр пепперджек для придания остроты.
2. Бургер любителя бекона: Добавьте к бургеру хрустящий бекон для дополнительного вкуса.
3. Бургер с грибами BBQ: Полейте соусом барбекю и используйте острый сыр чеддер.
4. Бургер любителя голубого сыра: Замените швейцарский сыр на голубой сыр, чтобы получить яркий, пикантный вкус.
5. Трюфельный швейцарский бургер: Сбрызните трюфельным маслом и добавьте рукколу для придания изысканного вкуса.

Заключение

Бургер Arkansas Ozark Mushroom and Swiss идеально готовится на гриле с использованием революционного гриля Arteflame.Благодаря высокой температуре обжарки и плоской поверхности варочной панели вы сможете приготовить бургер, достойный стейк-хауса, прямо у себя дома. Будь то будний обед или пикник на выходных, этот бургер — гарантированный хит!

Лучшие сочетания

• Жареный на гриле картофель фри
• Сливочный салат из капусты
• Обугленная кукуруза в початках
• Чистое крафтовое пиво из Арканзаса