Лучший рецепт фаршированных ракушек на гриле от Arteflame

Введение

Приготовление идеальных фаршированных ракушек на гриле Arteflame раскрывает лучшие вкусы с обжаркой, как в стейк-хаусе. Этот метод гарантирует, что ракушки будут нежными внутри с хрустящей золотистой корочкой. Этот рецепт научит вас, как добиться результатов ресторанного качества дома, используя метод обратной обжарки.

Ингредиенты

• 12 больших макаронных ракушек
• 1 фунт сыра рикотта
• 1 стакан тертого сыра моцарелла
• 1/2 стакана тертого сыра пармезан
• 1 яйцо
• 1/4 стакана свежего базилика, нарезанного
• 2 стакана соуса маринара
• 2 ст. л. масла (для гриля)
• 1 ст.л. оливкового масла
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• Соль и перец по вкусу.

Инструкции

Приготовьте гриль

Начните с разжигания гриля Arteflame, чтобы подготовить его к приготовлению на гриле.

Приготовьте макаронные ракушки.

1. Отварите макароны-ракушки согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте. Слейте воду и отложите в сторону.

Приготовьте начинку.

1. В большой миске смешайте сыр рикотта, сыр моцарелла, сыр пармезан, яйцо, свежий базилик, измельченный чеснок, соль и перец. Смешайте до однородной массы.

Наполните ракушки

1. Наполните каждую отваренную пасту сырной смесью, плотно утрамбовывая ее.

Жарим фаршированные ракушки на гриле

1. Выложите фаршированные ракушки на сковороду, пригодную для гриля, или прямо на плоскую варочную панель.
2. Добавьте небольшое количество масла и обжарьте каждую сторону ракушек по 2–3 минуты до образования золотистой корочки.
3. Переложите ракушки на внешнюю плоскую поверхность и готовьте еще 5–7 минут, пока сыр не расплавится, а ракушки не станут хрустящими.

Добавьте соус маринара.

1. Полейте фаршированные ракушки соусом маринара и оставьте томиться на гриле еще на 5 минут, позволяя вкусам смешаться.

Служить

1. Украсьте свежим базиликом и тертым сыром пармезан.
2. Подавайте немедленно.

Советы

• Используйте термометр для мяса, чтобы убедиться, что панцири достигли желаемой степени нежности.
• Поворачивайте поверхности на плоской варочной панели, чтобы использовать разные зоны нагрева для равномерного приготовления.
• Дайте ракушкам отдохнуть после жарки, чтобы они сохранили свой вкус.

Заключение

Наслаждайтесь идеально обжаренными и ароматными фаршированными ракушками, настоящим шедевром гриля. Этот рецепт гарантирует хрустящий, нежный результат каждый раз, когда вы разжигаете гриль Arteflame.

Вариации

Ракушки, фаршированные мясом

Добавьте в сырную смесь вареный говяжий фарш или итальянскую колбасу, чтобы получить более сытный вариант.

Ракушки, фаршированные шпинатом и рикоттой

Добавьте в сырную смесь 1 стакан вареного шпината, слейте воду и нарежьте.

Четыре ракушки с сырной начинкой

Добавьте в начинку сыр проволоне и фонтина, чтобы придать блюду еще более сырный вкус.

Ракушки, фаршированные песто

Добавьте 1/4 стакана песто в сырную начинку, чтобы придать ей свежий травяной вкус.

Пряные фаршированные ракушки

Добавьте в сырную смесь хлопья красного перца и нарезанный кубиками халапеньо для придания пикантности.

Сочетания

Лучший напиток

Подавайте с охлажденным бокалом Совиньон Блан или освежающим холодным чаем.

Лучшая закуска

Подавайте с салатом «Цезарь» или чесночным хлебом.

Лучший десерт

Наслаждайтесь этим десертом с кусочком тирамису или жареными персиками и шариком ванильного мороженого.