Острые голландские колбаски гриль с жареным луком

Введение

Почувствуйте насыщенные, дымные ароматы голландской кухни с этой острой голландской колбасой на гриле. Ломтики рукворста искусно обжариваются на гриле Arteflame, чтобы закрепить сок, а затем доводятся до готовности на плоской варочной панели, чтобы получить идеальную текстуру. В сочетании со сладким карамелизированным жареным луком это блюдо простое, но при этом полное смелых вкусов.

Ингредиенты

1 большая копченая голландская колбаса «Рукворст», нарезанная на кусочки толщиной 1,5 см
2 большие луковицы, нарезанные кольцами
2 ст. л. масла
1 ч.л. копченой паприки
½ ч.л. кайенского перца
1 ч.л. чесночного порошка
Соль и черный перец по вкусу
Свежая петрушка для украшения (по желанию)

Инструкции

Шаг 1: Подготовьте гриль Arteflame

На три бумажные салфетки налейте немного растительного масла.
Положите салфетки внутрь гриля и сверху положите дрова.
Подожгите бумажные салфетки и дайте дровам гореть около 20 минут, пока не будет достигнута подходящая температура для приготовления пищи.

Шаг 2: Приправьте колбасу

В небольшой миске смешайте копченую паприку, кайенский перец, чесночный порошок, соль и черный перец.
Посыпьте ломтики говядины смесью приправ, убедившись, что каждый кусочек хорошо ею покрыт.

Шаг 3: Обжарьте колбасу.

Положите ломтики говядины на центральную решетку гриля Arteflame.
Обжаривайте по 30–45 секунд с каждой стороны, пока не образуется густая, ароматная корочка.

Шаг 4: Завершите приготовление на плоской варочной панели.

Переложите обжаренные ломтики рукворста на плоскую поверхность плиты и доведите до готовности.
Готовьте еще 3–5 минут, периодически переворачивая, пока мясо не прогреется.

Шаг 5: Обжарьте лук на гриле.

Смажьте плоскую варочную поверхность маслом.
Добавьте нарезанный лук и готовьте, периодически помешивая, до золотисто-коричневого цвета и карамелизации, около 10–12 минут.

Шаг 6: Подавайте и наслаждайтесь

Снимите колбасу и лук с гриля.
По желанию украсьте свежей петрушкой.
Подавайте горячим и наслаждайтесь.

Советы

Снимите сосиски с гриля, когда их температура опустится примерно на 15 °F ниже желаемой, и продолжайте готовить их вне гриля.
Для жарки на гриле используйте сливочное масло вместо растительного, так как оно усиливает вкус.
Расположите лук ближе к центру для более быстрого приготовления или ближе к краю для более медленной карамелизации.

Вариации

Классический голландский: Используйте традиционный рукворст без дополнительных специй и сочетайте его с горчицей.
Сладкий и дымный: Добавьте немного меда к луку во время жарки.
Острый чили: Для дополнительной остроты смешайте измельченный перец чили с луком.
Настоянный на травах: Перед жаркой на гриле посыпьте сосиски свежим тимьяном или розмарином.
Сырное наслаждение: Добавьте слой расплавленного сыра Гауда поверх ломтиков колбасы.

Заключение

Приготовление рукворста на гриле Arteflame раскрывает его дымную насыщенность, обеспечивая при этом идеальную прожарку и сочность. В сочетании с карамелизированным жареным луком это блюдо обязательно должен попробовать каждый любитель мяса.