Введение
Наслаждайтесь дымным вкусом сезонных овощей Аризоны, приготовленных на мескитовых дровах на гриле Arteflame. Плоская решетка для готовки обеспечивает равномерную прожарку без подгорания, сохраняя соки и усиливая естественный вкус овощей. Это простое, но ароматное блюдо идеально подходит в качестве гарнира или основного блюда. Давайте разожжем гриль и начнем!
Ингредиенты
- 1 цуккини, нарезанный ломтиками
- 1 желтая тыква, нарезанная ломтиками
- 1 красный болгарский перец, нарезанный ломтиками
- 1 зеленый болгарский перец, нарезанный ломтиками
- 1 красная луковица, нарезанная ломтиками
- 1 початок кукурузы, нарезанный кружочками
- 2 ст. л. несоленого масла, растопленного
- 1 ч.л. копченой паприки
- 1/2 ч.л. чесночного порошка
- 1/2 ч.л. морской соли
- 1/4 ч.л. черного перца
- 1 ст. л. свежей кинзы, нарезанной
- Мескитовая древесина для гриля
Инструкции
Шаг 1: Разожгите гриль Arteflame
- На три бумажные салфетки налейте немного растительного масла.
- Положите салфетки в центр гриля.
- Сложите мескитовые дрова поверх промасленных салфеток.
- Подожгите салфетки и дайте огню разгореться.
- Дайте грилю разогреться в течение примерно 20 минут.
Шаг 2: Подготовьте овощи.
- Нарежьте все овощи на кусочки одинакового размера для равномерного приготовления.
- В небольшой миске смешайте растопленное масло, копченую паприку, чесночный порошок, морскую соль и черный перец.
- Равномерно смажьте овощи масляной смесью.
Шаг 3: Обжарьте овощи на гриле.
- Положите нарезанные овощи на плоскую решетку варочной поверхности вокруг центральной решетки гриля.
- Расположите более твердые овощи, такие как кукуруза, ближе к центру, где они горячее.
- Дайте овощам шипеть в собственном соку, периодически переворачивая для равномерной карамелизации.
- Жарьте на гриле до тех пор, пока мясо не станет мягким и слегка не подрумянится (около 8–12 минут).
Шаг 4: Подавайте и наслаждайтесь.
- Снимите жареные овощи с плиты и выложите их на сервировочное блюдо.
- Посыпьте сверху свежей рубленой кинзой.
- Подавайте горячим и наслаждайтесь восхитительным дымным вкусом.
Советы
- Для лучшего вкуса используйте свежие сезонные овощи из Аризоны.
- Регулируйте температуру, перемещая овощи ближе или дальше от центра.
- Для получения более дымного аромата дайте мескитовым дровам прогореть до тлеющих углей перед тем, как готовить на гриле.
- Сливочное масло усиливает вкус, но для придания орехового привкуса можно использовать и топленое масло.
- Если вы готовите на гриле более мягкие овощи, добавьте их позже, чтобы избежать пережаривания.
Вариации
- Острый Юго-Запад: Добавьте щепотку кайенского перца для остроты.
- Настоянный на травах: Смешайте овощи с розмарином и тимьяном для придания им аромата.
- Сырное наслаждение: Перед подачей посыпьте раскрошенным сыром котиха.
- Цедра цитрусовых: Выжмите свежий сок лайма на овощи, чтобы придать им пикантный вкус.
- Любитель чеснока: Добавьте жареный измельченный чеснок для получения глубокого, пикантного вкуса.
Заключение
Приготовление овощей Аризоны на гриле Arteflame раскрывает их естественную сладость с ноткой дымного мескитового вкуса. Плоская варочная панель обеспечивает равномерную прожарку без подгорания, делая каждый кусочек вкусным и сытным. Экспериментируйте с различными вариациями, чтобы найти идеальное сочетание вкусов!
Лучшие пары
- Для полноценного обеда сочетайте его со стейком, приготовленным на мескитовом гриле.
- Наслаждайтесь этим блюдом с деревенским хлебом на закваске и домашним сыром.
- Подавайте с освежающим цитрусовым салатом «Аризона».
- Дополните дымные ноты холодным крафтовым пивом.
- Дополните блюдо шашлычками из креветок на гриле, чтобы придать ему нотку морепродуктов.
