Компаундное масло, изготовленное на Arteflame

Масло масляное это ароматная смесь размягченного масла и трав, специй или других ингредиентов, которые можно использовать для улучшения жареных стейков, овощей или морепродуктов. Приготовление составного масла на гриле Arteflame добавляет маслу легкий дымный, поцелованный пламенем оттенок. Вы можете расплавить, настаивать и смешивать ингредиенты прямо на плоской поверхности гриля, создавая вкусное и универсальное завершающее масло.

Ингредиенты:

1/2 стакана несоленого масла (размягченного)
2 зубчика чеснока, измельченных
1 ст. л. свежей петрушки, мелко нарезанной
1 ч. л. свежего тимьяна, мелко нарезанного
1 ч. л. свежего розмарина, мелко нарезанного
1 ч. л. лимонной цедры (по желанию для яркости)
Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Инструкции

1. Подготовьте гриль Arteflame

Начните с разжигания гриля Arteflame с помощью пропитанных маслом салфеток под дровами и дайте ему разогреться в течение примерно 20 минут. Вы будете использовать плоскую поверхность для жарки, чтобы обжарить и расплавить ингредиенты для сложного масла.

2. Обжарьте чеснок на сковороде с плоским верхом.

Положите измельченный чеснок прямо на плоскую поверхность с небольшим количеством масла и обжарьте. Готовьте около 1-2 минут, пока не появится аромат и слегка не позолотится, следя за тем, чтобы чеснок не сгорел.

3. Смешайте ингредиенты.

На более прохладной стороне плоской поверхности поместите размягченное масло и смешайте с обжаренным чесноком, свежей петрушкой, тимьяном, розмарином и лимонной цедрой. Аккуратно перемешайте на плоской поверхности лопаткой, чтобы смешать ингредиенты, пока они равномерно не смешаются с маслом.

4. Приправьте масло.

Добавьте щепотку соли и свежемолотого черного перца в масляную смесь. Продолжайте перемешивать, пока все ингредиенты не будут хорошо перемешаны.

5. Охладите и придайте маслу форму.

Как только масло полностью перемешается и пропитается травами, переложите смесь в миску. Затем вы можете переложить масло на кусок полиэтиленовой пленки, скатать его в форму полена и поставить в холодильник, чтобы оно затвердело для дальнейшего использования. Кроме того, вы можете использовать его сразу же в качестве соуса из растопленного масла для стейков, овощей или морепродуктов.

6. Подавать с жареным мясом или овощами.

Выложите или нарежьте составное масло на свежеприготовленный стейк, курицу или овощи прямо с Arteflame. По мере того, как оно растает, настоянное на травах масло добавит взрыв вкуса вашему блюду.

Советы по приготовлению сложного масла на Arteflame

Более холодная зона для смешивания: Используйте внешний край плоской крышки, чтобы масло не таяло слишком быстро при смешивании ингредиентов.
Гибкость трав: Вы можете смело заменять или добавлять другие травы, например, зеленый лук, укроп или эстрагон, в зависимости от того, что вы готовите на гриле.
Использовать немедленно или хранить: Вы можете использовать масло сразу или хранить его в холодильнике для дальнейшего использования. Его можно хранить до 1 недели.

Заключение

Приготовление сложного масла на Arteflame придает дымный оттенок универсальному ингредиенту. Тонкие ароматы гриля в сочетании со свежими травами и чесноком создают восхитительную начинку, которая идеально тает на вашем жареном мясе и овощах.

Вариации

Масло с чесноком и пармезаном: Добавьте в масло свежетертый сыр пармезан, чтобы придать ему насыщенный, пикантный вкус.
Цитрусовое масло: Добавьте цедру апельсина или лайма для придания цитрусовой ноты, которая отлично сочетается с морепродуктами.
Острое масло чили: Добавьте хлопья чили или измельченный халапеньо для придания остроты.
Масло с голубым сыром: Добавьте раскрошенный голубой сыр для придания яркого вкуса, идеально подходящего для стейков.
Медовое масло: Добавьте мед, чтобы получить сладкое сливочное масло, идеально подходящее для жареного кукурузного хлеба или жареных овощей.