Вечер домашней пиццы для всей семьи

Введение

Сделайте вечер пиццы интерактивным и веселым опытом для всей семьи! Этот рецепт позволяет каждому создать свою собственную пиццу, выбрав из множества начинок. Независимо от того, запекаете ли вы в духовке или жарите на гриле Arteflame, каждый член семьи может насладиться персонализированной пиццей, приготовленной именно так, как ему нравится. Это простой и вкусный способ собрать всех вместе!

Ингредиенты

Для теста (на 4 небольшие пиццы):

3 1/2 стакана (450 г) универсальной муки или муки марки 00
1 1/2 ч.л. соли
1 ч.л. активных сухих дрожжей
1 1/4 стакана (300 мл) теплой воды
1 ст.л. оливкового масла

Для соуса:

1 банка (14 унций) измельченных томатов
1 зубчик чеснока, измельченный
2 ст. л. оливкового масла
1 ч.л. сушеного орегано
Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Идеи для начинки:

2 стакана тертого сыра моцарелла
1/2 стакана ломтиков пепперони
1/2 стакана болгарского перца, нарезанного ломтиками
1/2 стакана грибов, нарезанных ломтиками
1/4 стакана черных оливок, нарезанных ломтиками
Свежие листья базилика
1/2 стакана вареной колбасы, раскрошенной
1/4 стакана кусочков ананаса (по желанию)
1/4 стакана свежего шпината
Оливковое масло первого отжима (для сбрызгивания)

Инструкции

1. Приготовьте тесто.

В большой миске смешайте муку и соль. В отдельной миске смешайте теплую воду и дрожжи, дайте им активироваться в течение примерно 5 минут, пока они не станут пенистыми. Постепенно влейте дрожжевую смесь в муку, перемешивая, пока не образуется тесто. Добавьте оливковое масло и месите тесто в течение 8-10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.

Накройте тесто влажной тканью и дайте ему подняться. 1-2 часа пока не увеличится вдвое.

2. Приготовьте соус.

В небольшой миске смешайте измельченные помидоры, чеснок, оливковое масло, орегано, соль и перец. Отставьте соус в сторону, чтобы он раскрылся во вкусе.

3. Разогрейте гриль Arteflame.

Разожгите гриль и разогревайте его около 20 минут, следя за тем, чтобы Гриль приятный и горячий. Как только гриль нагреется, уберите уголь/дрова из-под зоны, где вы собираетесь выпекать пиццу. Таким образом, начинка выпекается с той же скоростью, что и корж. Добавьте дополнительную решетку для пиццы и печь для пиццы.

4. Разделить тесто.

Когда тесто поднимется, разделите его на 4 равные части. Каждый член семьи может растянуть или раскатать тесто в пиццы своего размера, около 8-10 дюймов в диаметре. Убедитесь, что тесто не слишком толстое, чтобы оно равномерно пропеклось.

5. Установите станцию для топпинга

Организуйте станцию для начинок с мисками с готовыми начинками, включая сыр, пепперони, овощи и многое другое. Пусть каждый нанесет тонкий слой соуса на тесто для пиццы, а затем свою любимую начинку.

6. Приготовьте пиццу.

Разместите пиццы. в печи для пиццы на Arteflame и готовить для 6-8 минут, перевернув в середине процесса для равномерного приготовления. Пицца готова, когда корочка станет хрустящей, а сыр расплавится.

7. Подавайте и наслаждайтесь.

Достаньте пиццы из духовки или гриля и дайте им немного остыть. Сбрызните оливковым маслом extra virgin и украсьте свежим базиликом по желанию. Нарежьте и наслаждайтесь своими индивидуальными пиццами со всей семьей!

Советы

Настройте его: Позвольте каждому добавить свою собственную начинку, чтобы сделать каждую пиццу уникальной.
Растянуть тесто: Для получения наилучшей корочки растягивайте тесто вручную, а не скалкой, чтобы оно оставалось воздушным и легким.
Сырная смесь: Для дополнительного вкуса используйте смесь сыров, например, моцареллу, чеддер и пармезан.

Вариации

Пицца с курицей и барбекю: вместо томатного соуса используйте соус барбекю, а сверху посыпьте жареной курицей, красным луком и кинзой.
Вегетарианская пицца: Для вегетарианского варианта добавьте свежие овощи, такие как шпинат, грибы и болгарский перец.
Гавайская пицца: Добавьте ветчину и ананас для сладко-соленого сочетания.
Белая пицца: Откажитесь от томатного соуса и используйте основу из чеснока и оливкового масла, а сверху положите рикотту и моцареллу.
Пицца Маргарита: Для классической пиццы приготовьте что-нибудь простое: томатный соус, свежую моцареллу и базилик.