Рецепт дымчатых крустинис для гриля Arteflame

Crustinis — идеальная закуска или снэк, а когда их готовят на гриле Arteflame, они приобретают неотразимый дымный вкус с идеально поджаренной поверхностью и мягкой, теплой серединкой. Эти тосты размером с укус — прекрасная основа для начинок, таких как обугленные помидоры, сливочные сыры или даже овощи на гриле. Давайте углубимся в то, как приготовить дымные crustini, которые поразят ваших гостей!

Введение

Crustinis — это традиционно поджаренные ломтики хлеба, но при приготовлении на гриле Arteflame они приобретают уникальный дымный оттенок, который выводит их на новый уровень. Плоская варочная поверхность гриля позволяет получить равномерный золотистый тост, а аромат дровяного огня придает глубину этим маленьким красавицам. Независимо от того, добавляете ли вы сыр, помидоры или жареное мясо, эти crustinis обязательно произведут впечатление.

Ингредиенты

1 французский багет, тонко нарезанный
4 ст. л. несоленого масла, растопленного
2 зубчика чеснока, измельченных
1 ст. л. свежего розмарина, мелко нарезанного
1 ст. л. свежего тимьяна, мелко нарезанного
Морская соль по вкусу
Свежемолотый черный перец по вкусу
Дополнительные начинки: помидоры черри, буррата, жареный перец, оливковая тапенад.

Инструкции

Шаг 1: Разожгите гриль Arteflame

Начните с подготовки гриля Arteflame. Налейте немного растительного масла на три бумажные салфетки и положите их на гриль. Положите сверху дрова, разожгите их и дайте грилю разогреться в течение примерно 20 минут.

Шаг 2: Подготовьте багет.

Пока гриль разогревается, нарежьте багет на кусочки толщиной ½ дюйма. В небольшой миске смешайте растопленное масло, измельченный чеснок, розмарин и тимьян.

Шаг 3: Жарим крустинис на гриле

Когда гриль нагреется, положите ломтики хлеба на внешние края плоской варочной панели. Смажьте каждый ломтик чесночно-травяным маслом. Температура на плоской варочной панели будет разной, поэтому держите хлеб по краям для нежного золотистого тоста, переворачивая один раз через 2-3 минуты или когда каждая сторона станет слегка хрустящей и подрумянится.

Шаг 4: Приправьте и коптите

Пока хлеб поджаривается, посыпьте его морской солью и молотым черным перцем. Натуральный древесный дым от огня придаст хлебу восхитительный дымный аромат. Следите за хлебом и при необходимости переместите его в более прохладное место, чтобы предотвратить подгорание.

Шаг 5: Снимите и положите сверху

Как только крустини станут идеально хрустящими, снимите их с гриля. Дайте им немного остыть, прежде чем покрывать их желаемой начинкой, например, обугленными помидорами, бурратой или жареным перцем.

Шаг 6: Подавать теплым.

Подавайте эти дымные крустини теплыми, прямо с гриля. Они прекрасно сочетаются с бокалом вина или в качестве гарнира к жареному мясу или салатам.

Советы

Даже готовка: Располагайте ломтики хлеба ближе к внешнему краю варочной панели, чтобы избежать их пережаривания или подгорания.
Идеи для начинки: Свежая моцарелла, прошутто, вяленые томаты или жареные грибы отлично сочетаются с этими копчеными крустини.
Вариации трав: Попробуйте заменить розмарин и тимьян на базилик и орегано, чтобы придать блюду более итальянский вкус.
Сделайте это веганским: Используйте растительное масло и подавайте с жареными овощами или хумусом.

Заключение

Эти дымчатые крустини просты в приготовлении, но полны вкуса благодаря уникальному стилю приготовления гриля Arteflame. Независимо от того, устраиваете ли вы вечеринку или просто хотите изысканную закуску, эти крустини станут идеальным холстом для любой начинки, которую вы только можете придумать.

Вариации

Сырные травяные крустинис: После приготовления на гриле посыпьте сверху тертым пармезаном или сливочным козьим сыром, чтобы придать блюду насыщенный и пикантный вкус.
Томатный базилик Крустинис: Поджарьте несколько помидоров черри на варочной поверхности Arteflame, затем положите на каждую корзиночку несколько помидоров, свежие листья базилика и сбрызните бальзамическим уксусом.
Крустинис из авокадо и лайма: Разомните немного авокадо с соком лайма и морской солью, затем намажьте на крустини и посыпьте сверху хлопьями чили для пикантной, освежающей закуски.
Копченые грибные крустинис: Обжарьте нарезанные грибы на гриле с небольшим количеством масла и чеснока, затем выложите их на корочки, чтобы получить глубокий землистый вкус.
Сладкие и пикантные инжирные крустинис: Намажьте корстини тонким слоем инжирного джема, затем положите сверху ломтик прошутто и посыпьте рукколой, чтобы получить идеальное сочетание сладкого и соленого.

Лучшие пары

Легкий, свежий белое вино такие как Совиньон Блан или Пино Гриджио, дополняют дымный привкус, не подавляя его.
Подавать с доска для закусок в меню представлены мясные деликатесы, сыры и оливки для полноценного закусочного меню.
Овощи на гриле такие как спаржа, цуккини или перец, отлично подойдут в качестве гарнира.