Идеи простых семейных ужинов: курица на гриле с овощами и чесночно-травяным маслом

Если вы ищете простое, вкусное блюдо, которое понравится всей семье, то идеальным решением будет жареная курица с овощным ассорти и сочным чесночно-травяным маслом. Этот рецепт быстро готовится и подчеркивает натуральные вкусы ингредиентов, что делает его идеальным вариантом для насыщенных будних вечеров.

Ингредиенты

• 4 куриные грудки без костей и кожи
• 2 чашки соцветий брокколи
• 2 болгарских перца (красный и желтый), нарезанных ломтиками
• 1 большой цуккини, нарезанный ломтиками
• 1 красная луковица, нарезанная дольками
• 4 столовые ложки несоленого масла
• 4 зубчика чеснока, измельченных
• 1 столовая ложка свежего розмарина, нарезанного
• 1 столовая ложка свежего тимьяна, нарезанного
• Соль и перец по вкусу.
• Сок 1 лимона

Инструкции

1. Разожгите гриль

Начните с разжигания гриля Arteflame, чтобы подготовить его к грилю. Вам нужно, чтобы центральная решетка гриля достигла температуры обжаривания около 1000°F, в то время как внешняя плоская варочная панель должна быть на умеренном огне.

2. Приготовьте чесночно-травяное масло.

В небольшой миске смешайте измельченный чеснок, свежий розмарин, тимьян и щепотку соли. Растопите масло на плоской варочной панели около более холодного края, затем смешайте с чесноком и травами. Дайте ему слегка настояться в течение примерно 2-3 минут. Отставьте в сторону.

3. Приправьте курицу.

Щедро приправьте куриные грудки солью, перцем и выдавите лимонный сок. Дайте курице отдохнуть несколько минут, чтобы она впитала ароматы.

4. Обжарьте курицу.

Положите куриные грудки на центральную решетку гриля и обжаривайте их около 2 минут с каждой стороны, создавая красивую корочку. После обжаривания переместите курицу на внешнюю плоскую варочную панель, чтобы продолжить готовить. Готовьте еще 5-7 минут с каждой стороны или пока внутренняя температура не достигнет 150°F. Не забудьте вынуть курицу, когда ее температура опустится на 15°F ниже целевой, так как она продолжит готовиться, пока отдыхает.

5. Приготовьте овощи на гриле.

Пока курица готовится, разложите брокколи, болгарский перец, цуккини и красный лук на плоской варочной панели. Сбрызните небольшим количеством чесночного масла с травами, приправьте солью и перцем. Жарьте овощи на гриле в течение 6-8 минут, периодически помешивая, пока они не станут мягкими и слегка не подрумянятся.

6. Подавать

Когда курица будет готова, нарежьте ее ломтиками и подавайте с овощами на гриле. Сверху полейте оставшимся маслом с чесноком и травами для дополнительного вкуса.

Советы

• Используйте свежие травы.: Свежий розмарин и тимьян значительно меняют вкус, но при необходимости их можно заменить сушеными травами.
• Отрегулируйте овощи.: Можете свободно менять овощи в зависимости от предпочтений вашей семьи. Спаржа, помидоры черри или морковь тоже подойдут.
• Добавьте немного тепла: Если ваша семья любит острую пищу, добавьте в чесночное масло с травами немного молотого красного перца.

Заключение

Эта курица на гриле с овощами и чесночно-травяным маслом — простая и полезная идея для ужина, которую ваша семья будет просить снова и снова. Блюдо простое, но ароматное, с идеально приготовленной курицей и красочным набором овощей, все это связано с восхитительным чесночно-травяным маслом.

Варианты рецепта

1. Курица с лимоном и травами, спаржа на гриле

Замените розмарин и тимьян свежим базиликом и петрушкой и подавайте с жареной спаржей и помидорами черри.

2. Острая курица по-каджунски со сладким картофелем

Приправьте курицу каджунскими специями и подавайте с жареными дольками батата и зеленой фасолью.

3. Курица в бальзамической глазури с жареными баклажанами

Приправьте курицу бальзамическим соусом и подавайте с жареными баклажанами и красным болгарским перцем.

4. Курица с пармезаном и чесноком с брокколи на гриле

Покройте курицу смесью чеснока и пармезана и обжарьте на гриле вместе с брокколи и красным луком.

5. Курица барбекю с кукурузой на гриле и салатом из авокадо

Замаринуйте курицу в любимом соусе барбекю и подавайте с жареной кукурузой в початках и салатом из авокадо.

Лучшие пары

• Гарнир: чесночный хлеб на гриле или легкий салат из пасты
• Напиток: бодрящее белое вино, например, Совиньон Блан, или охлажденный чай со льдом
• Десерт: Салат из свежих фруктов или лимонный сорбет