Рецепт немецкой нюрнбергской ростбратвурст на гриле

Введение

Нюрнбергские ростбратвурсты — это маленькие, ароматные немецкие колбаски, традиционно обжаренные на гриле до золотистой корочки и подаваемые с горчицей и булочками. Использование гриля Arteflame обеспечивает идеальную обжарку при температуре 1000°F, сохраняя соки для невероятного вкуса. Этот рецепт проведет вас через метод обратной обжарки для самых сочных, самых вкусных братвурстов, которые вы когда-либо пробовали.

Ингредиенты

12 нюрнбергских сосисок Ростбратвурст
4 столовые ложки несоленого масла
4 свежие булочки по-немецки
1/2 стакана немецкой горчицы (дижонской или баварской)
1 маленькая белая луковица, мелко нарезанная
1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки (по желанию)

Инструкции

Шаг 1: Подготовьте гриль Arteflame

Налейте растительное масло на три бумажные салфетки и положите их в центр гриля.
Сложите дрова поверх пропитанных салфеток.
Подожгите бумажные салфетки и дайте огню разгореться.
Подождите около 20 минут, пока гриль нагреется, убедившись, что центральная решетка достигла температуры 1000 °F для идеальной прожарки.

Шаг 2: Обжарьте сосиски.

Положите нюрнбергские колбаски прямо на центральную решетку гриля.
Обжаривайте их примерно по 30–45 секунд с каждой стороны, чтобы сохранить сок.
После обжаривания переместите сосиски на плоскую поверхность, чтобы они постепенно дошли до готовности.

Шаг 3: Готовьте до совершенства

Расположите сосиски на плоской варочной поверхности ближе к центру, чтобы включить средне-сильный огонь.
Готовьте, периодически переворачивая, 8–10 минут, пока они равномерно не подрумянятся.
Убедитесь, что внутренняя температура сосисок достигла 155°F, затем снимите их с гриля (они продолжат готовиться без нагрева).

Шаг 4: Поджарьте булочки.

Разрежьте булочки пополам и положите их на внешнюю часть плоской сковороды.
Слегка поджарьте их в течение 1–2 минут, пока они не станут слегка хрустящими.

Шаг 5: Соберите и подавайте.

Положите по три сосиски в каждую булочку.
Украсьте нарезанным луком и посыпьте петрушкой (если используете).
Подавайте с щедрым количеством немецкой горчицы.

Советы

Всегда снимайте сосиски с гриля при температуре 155 °F, так как они продолжат готовиться без нагрева.
Для придания вкуса используйте высококачественную немецкую горчицу.
Перемещайте продукты по разным зонам нагрева гриля Arteflame для оптимального приготовления.

Вариации

Сырные отродья: Перед подачей на стол положите на каждую сосиску ломтик швейцарского сыра.
Острый удар: Для дополнительной остроты добавьте острую горчицу или смесь шрирача.
Настоянный на пиве: Перед жаркой на гриле слегка замаринуйте колбаски в немецком пильзнере.
Завернутые в бекон: Перед жаркой на гриле оберните каждую сосиску тонким ломтиком бекона.
Карамелизированный луковый деликатес: Обжарьте лук на плоской сковороде с маслом и сахаром, прежде чем добавлять его в сосиски.

Заключение

Жарка ростбратвурста Нюрнберга на гриле Arteflame обеспечивает непревзойденный вкус с идеальной обжаркой. Техника обратной обжарки гарантирует сочные, ароматные колбаски каждый раз. Подавайте с горчицей и свежими булочками для настоящего немецкого опыта!