Введение
Классические британские сосиски, идеально поджаренные на гриле Arteflame, в сочетании со сладким и острым домашним яблочным чатни. Сочетание сочных, обжаренных свиных сосисок и насыщенного, пряного чатни создает незабываемые вкусовые ощущения. Используя гриль Arteflame, мы обжарим сосиски на центральной решетке при температуре 1000°F, а затем доведем их до идеальной готовности на сковородке, пока чатни томится рядом. Приготовьтесь к восхитительному кулинарному опыту на открытом воздухе без необходимости в кастрюлях, сковородках или духовке!
Ингредиенты
- 6 свиных сосисок по-британски
- 2 ст. л. масла
- 3 больших яблока, очищенных и нарезанных кубиками
- 1 маленькая луковица, мелко нарезанная
- 1/2 стакана коричневого сахара
- 1/3 стакана яблочного уксуса
- 1/2 ч.л. корицы
- 1/2 ч. л. молотого имбиря
- 1/4 ч.л. гвоздики
- 1/2 ч.л. соли
- 1/4 ч.л. черного перца
Инструкции
Шаг 1: Подготовьте гриль Arteflame
- На три бумажные салфетки налейте немного растительного масла.
- Положите салфетки в гриль и выложите на них дрова.
- Подожгите салфетки и дайте грилю разогреться в течение 20 минут.
Шаг 2: Начинаем готовить яблочный чатни.
- Положите небольшую кучку дров у края гриля Arteflame, чтобы создать зону более низкого нагрева.
- Добавьте 1 ст. л. масла на плоскую варочную панель рядом с этой нижней зоной нагрева.
- Добавьте нарезанные яблоки и лук, периодически помешивая.
- Через 5 минут добавьте коричневый сахар, уксус, корицу, имбирь, гвоздику, соль и перец.
- Переместите смесь в зону с меньшим нагревом и дайте ей медленно карамелизоваться, периодически помешивая.
Шаг 3: Обжарьте сосиски на гриле.
- Поместите сосиски на центральную решетку гриля для обжаривания при высокой температуре.
- Обжаривайте на гриле по 1–2 минуты с каждой стороны, пока они не подрумянятся.
- Поместите сосиски на сковороду-гриль и готовьте, периодически переворачивая для равномерной прожарки.
- Жарьте на гриле, пока внутренняя температура не достигнет 150°F, затем снимите с гриля. Температура поднимется до 165°F, пока они отдыхают.
Шаг 4: Завершите приготовление блюда.
- Перемешайте чатни еще раз и попробуйте на вкус, чтобы приправить по вкусу.
- Подавайте сосиски горячими с щедрой ложкой яблочного чатни.
Советы
- Всегда предварительно разогревайте гриль Arteflame, чтобы обеспечить равномерное приготовление.
- Обжарьте сосиски на центральной решетке, чтобы сохранить сок, прежде чем дожаривать их на сковороде.
- Дайте чатни медленно вариться, чтобы он приобрел глубокий карамелизированный вкус.
- Для получения наилучшей текстуры и вкуса используйте качественные британские колбаски.
- Перед подачей дайте колбаскам постоять несколько минут, чтобы они стали максимально сочными.
Вариации
- Колбаски с пряным сидром: Добавьте в чатни немного яблочного сидра для придания ему более глубокого вкуса.
- Колбаски с медом и горчицей: Смажьте сосиски медом и цельнозерновой горчицей во время жарки на гриле.
- Чилийский яблочный чатни: Для придания остроты добавьте мелко нарезанный перец чили.
- Карамелизированный луковый чатни: Замените яблоки сладким карамелизированным луком, чтобы начинка получилась более насыщенной.
- Копченые колбаски барбекю: Используйте копченую паприку в чатни для придания блюду дополнительного дымного оттенка.
Заключение
Приготовление свиных сосисок по-британски с яблочным чатни на гриле Arteflame создает непревзойденный вкус. Равномерный жар варочной панели обеспечивает идеальную прожарку, а чатни готовится на медленном огне до совершенства. Это блюдо легко приготовить, оно обладает насыщенным вкусом и полностью готовится на открытом воздухе без каких-либо хлопот.Дополните блюдо любимыми гарнирами.
Лучшие сочетания
- Хрустящий жареный картофель
- Спаржа на гриле
- Картофельное пюре с маслом
- Теплый хрустящий хлеб
- Пинта британского эля
