Лосось по-британски, обжаренный с лимоном и укропом

Введение

Идеально обжаренное на гриле Arteflame, это блюдо из лосося в британском стиле раскрывает свежие ароматы лимона и укропа. Используя метод обжаривания при высокой температуре 1000F на центральной решетке гриля, а затем осторожно готовя на плоской поверхности сковороды, этот рецепт сохраняет соки, одновременно усиливая естественный вкус лосося. В сочетании с вашими любимыми овощами на гриле это простое, но вкусное блюдо, идеально подходящее для любого случая.

Ингредиенты

4 филе лосося
2 лимона, нарезанных ломтиками
2 ст. л. несоленого масла
2 ст. л. свежего укропа, нарезанного
1 ч.л. морской соли
1/2 ч.л. черного перца
1 ст. л. растительного масла (для розжига гриля)

Инструкции

Шаг 1: Разожгите гриль Arteflame.

На три бумажные салфетки налейте немного растительного масла.
Поместите смоченные салфетки в центр гриля Arteflame.
Сложите дрова поверх салфеток и подожгите их.
Подождите около 20 минут, пока гриль не будет готов к приготовлению.

Шаг 2: Подготовьте лосося.

Промокните филе лосося насухо бумажным полотенцем.
Приправьте обе стороны морской солью и черным перцем.
Посыпьте филе свежим укропом.
Добавьте сливочное масло поверх каждого филе.

Шаг 3: Обжарьте лосось.

Положите филе лосося кожей вниз на центральную решетку гриля.
Обжарьте на сильном огне около 1–2 минут, чтобы сохранить сок.
Переверните филе и обжаривайте еще минуту.

Шаг 4: Приготовьте лосося на плоской варочной поверхности.

Переместите обжаренного лосося на плоскую варочную панель ближе к внешнему краю.
Положите сверху ломтики лимона и готовьте, пока внутренняя температура лосося не достигнет 125F.
Снимите с гриля, когда внутренняя температура достигнет 110F, так как блюдо продолжит готовиться после того, как вы его снимете.

Шаг 5: Подача

Дайте лососю постоять несколько минут перед подачей на стол.
Украсьте дополнительным укропом и сбрызните свежим лимонным соком.
Наслаждайтесь блюдом с овощами на гриле или свежим салатом.

Советы

Чтобы корочка получилась особенно хрустящей, положите лосося кожей вниз на решетку еще на 30 секунд, прежде чем перекладывать на плоскую конфорку.
Для лучшего вкуса используйте высококачественный свежий лосось.
Поэкспериментируйте с различными травами, такими как тимьян или петрушка, чтобы получить уникальный вкус.

Вариации

Лосось в чесночном масле: Замените укроп измельченным чесноком и смажьте лосося растопленным маслом.
Лосось с цитрусовыми и пряностями: Добавьте щепотку паприки и немного апельсиновой цедры для яркого дымного вкуса.
Лосось в медово-горчичной глазури: Смешайте мед и дижонскую горчицу и смажьте этой смесью лосося перед жаркой на гриле.
Соевый лосось в азиатском стиле: Перед жаркой на гриле замаринуйте филе в соевом соусе, имбире и кунжутном масле.
Лосось в корочке из трав: Обваляйте филе в смеси панировочных сухарей и мелко нарезанной петрушки для придания хрустящей текстуры.

Заключение

Этот вдохновленный Британией жареный лосось с лимоном и укропом — простое, но ароматное блюдо, демонстрирующее мощь гриля Arteflame. Сочетание обжаривания на сильном огне и нежной отделки на плоской варочной панели обеспечивает идеально приготовленный лосось каждый раз. Наслаждайтесь этим блюдом с любимыми гарнирами для полного и вкусного обеденного опыта.