Лепешка на гриле Arteflame: универсальное и дымное наслаждение

Лепешка — универсальное блюдо, которым можно наслаждаться по-разному: как простой перекус, как основу для начинки или как дополнение к соусам и спредам. Приготовление лепешки на гриле Arteflame придает ей дымную, хрустящую текстуру, которая усиливает ее вкус. Этот рецепт поможет вам приготовить вкусную лепешку на гриле, которую можно адаптировать под любое блюдо.

Ингредиенты

Для теста:

2 стакана муки общего назначения
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка сахара
1 чайная ложка разрыхлителя
3/4 стакана теплой воды
2 столовые ложки оливкового масла
Дополнительная мука для посыпки

Дополнительные начинки:

Оливковое масло и морская соль (для простой лепешки)
Чесночное масло (для придания пикантного вкуса)
Свежие травы (например, розмарин, тимьян или петрушка)
Тертый сыр пармезан
Красный молотый перец хлопьями

Инструкции

1. Приготовьте тесто.

В большой миске смешайте муку, соль, сахар и разрыхлитель. Сделайте углубление в центре и постепенно добавляйте теплую воду и оливковое масло. Перемешивайте, пока тесто не соберется в ком, затем месите на слегка посыпанной мукой поверхности около 5 минут или пока тесто не станет гладким и эластичным. Накройте тесто влажной тканью и оставьте на 20 минут.

2. Разожгите гриль

Пока тесто отдыхает, разожгите гриль Arteflame, создав зону средне-высокого нагрева на плоской варочной поверхности. Это обеспечит равномерное приготовление лепешки и образование хрустящей, дымчатой корочки.

3. Раскатать тесто.

Разделите тесто на 4 равные части. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте каждую часть в тонкую, плоскую круглую или овальную лепешку толщиной около 1/4 дюйма. Вы можете сделать лепешку тоньше или толще в зависимости от ваших предпочтений.

4. Поджарьте лепешки на гриле.

Если у вас есть дополнительная печь для пиццы Arteflame, воспользуйтесь ею. Смажьте одну сторону каждого круга теста оливковым маслом, чтобы предотвратить прилипание, и положите его масляной стороной вниз на плоскую варочную панель. Жарьте на гриле около 2-3 минут, пока нижняя часть не станет золотисто-коричневой и хрустящей. Смажьте верхнюю сторону оливковым маслом, затем переверните лепешку и готовьте еще 2-3 минуты.

5. Добавьте начинку (по желанию)

Если вы добавляете начинку, делайте это сразу после переворачивания лепешки. Для простой лепешки сбрызните оливковым маслом и посыпьте морской солью. Для более ароматного варианта смажьте чесночным маслом и посыпьте свежей зеленью, сыром пармезан или хлопьями красного перца.

6. Подавать

Как только лепешка будет идеально прожарена, снимите ее с гриля и подавайте горячей. Нарежьте на дольки и наслаждайтесь ею как самостоятельной, или используйте ее в качестве основы для ваших любимых начинок или соусов.

Советы

Эксперимент с толщиной: Более тонкие лепешки будут более хрустящими, а более толстые — более жевательными.
Проявите творческий подход к начинкам: Лепешки невероятно универсальны, поэтому смело экспериментируйте с различными травами, сырами и специями.
Подавать с соусами.: Сочетайте жареные лепешки с хумусом, цацики или любимыми соусами для получения восхитительной закуски.

Заключение

Этот рецепт лепешек Arteflame Grilled Flatbread — простой, но вкусный способ насладиться свежеиспеченным хлебом с дымчатой, хрустящей текстурой. Идеально подходит в качестве гарнира, закуски или основы для креативных начинок, эта лепешка наверняка станет любимой на вашем столе.