Арканзас копченая колбаса и перец на артефламе

Введение

Приготовьтесь насладиться классическим фаворитом Арканзаса — копченой колбасой и перцем, — приготовленным до совершенства на гриле Arteflame. Это сытное блюдо сочетает в себе копченые колбаски местного производства со сладким болгарским перцем и луком, все это прекрасно карамелизировано на плоской сковородке. Сначала обжарив колбаски на центральной решетке гриля при температуре 1000 °F, мы запечатываем соки, прежде чем довести их до совершенства на плоской поверхности. Одновременная обжарка всего обеспечивает насыщенный вкус и прекрасно обжаренную подачу. Давайте разожжем гриль и начнем!

Ингредиенты

4 копченые колбаски местного производства
2 болгарских перца (красный, желтый или зеленый), нарезанных ломтиками
1 большая луковица, нарезанная ломтиками
2 ст. л. масла
1 ч.л. соли
1/2 ч.л. черного перца
1/2 ч.л. копченой паприки
1/4 ч.л. чесночного порошка
4 булочки с начинкой (по желанию)
1 ст. л. дижонской горчицы (по желанию)

Инструкции

Шаг 1: Разожгите гриль Arteflame.

Подготовьте гриль Arteflame, смочив три бумажные салфетки в растительном масле.
Положите пропитанные салфетки на гриль и выложите сверху дрова.
Подожгите салфетки и дайте огню разгореться в течение примерно 20 минут, пока сковорода не нагреется и не будет готова к приготовлению пищи.

Шаг 2: Обжарьте копченые колбаски.

Положите копченые колбаски на центральную решетку гриля и обжарьте их по 1–2 минуты с каждой стороны при температуре 1000 °F.
После того, как они подрумянятся, переместите их на внешнюю плоскую поверхность плиты, чтобы завершить приготовление.

Шаг 3: Обжарьте овощи.

Растопите сливочное масло на плоской поверхности плиты.
Добавьте нарезанный ломтиками болгарский перец и лук, приправьте солью, черным перцем, копченой паприкой и чесночным порошком.
Обжарьте овощи на гриле, периодически помешивая, пока они не карамелизуются и не станут мягкими (около 10 минут).

Шаг 4: Завершите приготовление сосисок.

Готовьте сосиски на плоской варочной поверхности, пока их внутренняя температура не достигнет 145°F.
Достаньте их, когда они достигнут 130°F, так как после снятия с огня их температура продолжит повышаться.

Шаг 5: Соберите и подавайте.

Подавайте сосиски на тарелке с жареным перцем и луком или в булочках с дижонской горчицей.
Наслаждайтесь идеально приготовленными на гриле арканзасскими копчеными колбасками и перцем!

Советы

Для получения наилучшего аутентичного вкуса используйте колбаски местного производства.
Отрегулируйте зоны нагрева на Arteflame, чтобы контролировать процесс приготовления.
Для дополнительного вкуса добавьте к овощам немного вустерширского соуса в конце приготовления.

Вариации

Острый удар: Добавьте нарезанный ломтиками халапеньо и чайную ложку молотого красного перца для остроты.
Сырное наслаждение: Посыпьте сосиски расплавленным сыром проволоне или чеддером.
Настой чесночного масла: Для большей сочности готовьте все в смеси чесночного масла.
Итальянский вкус: Используйте итальянские колбаски и добавьте в смесь немного помидоров черри.
Тушеное в пиве: Во время приготовления полейте сосиски небольшим количеством пива, чтобы придать им неповторимую глубину вкуса.

Заключение

Приготовление копченой колбасы Арканзас и перца на Arteflame позволяет получить глубокие, дымные ароматы, сохраняя при этом идеальную прожаренность и сочность. Разожгите гриль и сделайте это классическое блюдо звездой вашего следующего пикника.