Жареные голландские Oliebollen - более здоровые шарики теста

Введение

Oliebollen — любимое голландское лакомство, традиционно обжаренное во фритюре. Эта версия на гриле сохраняет весь вкус, предлагая более здоровую изюминку. Используя гриль Arteflame, мы добиваемся идеальной золотистой корочки и восхитительно мягкой сердцевины. Равномерное распределение тепла на варочной панели с плоским верхом обеспечивает идеальную поверхность для приготовления, позволяя вам готовить на гриле несколько партий одновременно без подгорания. Давайте разожжем гриль и создадим идеальный голландский oliebollen на гриле!

Ингредиенты

• 2 стакана муки общего назначения
• 1 пакетик (2 1/4 ч.л.) активных сухих дрожжей
• 3/4 стакана теплого молока
• 1 яйцо
• 1/4 стакана сахарного песка
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1/2 чайной ложки корицы
• 1/2 стакана изюма (по желанию)
• Сахарная пудра (для посыпки)
• Масло (для гриля)

Инструкции

Шаг 1: Разожгите гриль Arteflame.

1. На три бумажные салфетки налейте немного растительного масла.
2. Положите промасленные салфетки в решетку гриля.
3. Сложите дрова поверх салфеток и подожгите бумагу.
4. Дайте грилю разогреться в течение примерно 20 минут.

Шаг 2: Приготовьте тесто для олиболленов.

1. В миске растворите дрожжи в теплом молоке и оставьте на 5 минут.
2. Добавьте в смесь сахар, яйцо, ванильный экстракт и корицу.
3. Постепенно добавляйте муку и соль, помешивая, пока не образуется густое тесто.
4. Если используете изюм, добавьте его.
5. Накройте тесто и дайте ему подняться примерно 45 минут, пока оно не увеличится вдвое.

Шаг 3: Обжарьте олиболлен на гриле

1. Смажьте тонким слоем сливочного масла горячую плоскую поверхность гриля Arteflame.
2. С помощью ложки выкладывайте небольшие порции теста на плиту.
3. Готовьте около 3–4 минут до золотисто-коричневого цвета, затем переверните и готовьте еще 3–4 минуты.
4. Обеспечьте равномерное приготовление, регулируя их расположение на варочной панели по мере необходимости.

Шаг 4: Подавайте и наслаждайтесь.

1. Снимите олиболлен с гриля и выложите на сервировочную тарелку.
2. Посыпьте сахарной пудрой, чтобы придать блюду аутентичный голландский колорит.
3. Наслаждайтесь блюдом теплым, чтобы оно раскрыло наилучшую текстуру и вкус.

Советы

• Чтобы легко переворачивать олиболлен, используйте смазанную жиром лопатку.
• Следите за ними, поскольку они быстро готовятся на горячей плите.
• Добавьте немного мускатного ореха для придания более теплого вкуса.
• Если тесто слишком густое, добавьте еще немного теплого молока.
• Готовьте порциями, чтобы обеспечить равномерное распределение тепла.

Вариации

• Яблоко Корица Оливковое масло: Добавьте в тесто мелко нарезанные яблоки, чтобы придать ему фруктовый оттенок.
• Шоколадная крошка Oliebollen: Добавьте кусочки темного шоколада, чтобы получить изысканное угощение.
• Пряный ром Oliebollen: Перед добавлением в тесто замочите изюм в пряном роме.
• Тыквенные специи Оливьеболлен: Замените часть молока тыквенным пюре и добавьте мускатный орех.
• Ореховый Оливерболлен: Добавьте измельченные грецкие орехи или пекан для дополнительной хрусткости.

Заключение

Приготовление олиболлена на гриле Arteflame создает более здоровую версию этой голландской классики с идеальной золотистой корочкой. Удивите своих гостей этими мягкими, ароматными шариками из теста, которые легко приготовить и которые невероятно вкусны!

Лучшие сочетания

• Горячее какао или глинтвейн для уютного угощения.
• Свежие фрукты для освежающего контраста.
• Для дополнительного удовольствия полейте карамельным или шоколадным соусом.
• Подавайте со взбитыми сливками или мороженым в качестве десерта.