Лучший рецепт фалафеля на гриле от Arteflame

Введение

Узнайте, как приготовить идеально прожаренный и вкусный фалафель с помощью гриля Arteflame. Используя уникальные особенности гриля, вы можете добиться хрустящей корочки и нежной начинки без подгорания пищи. Этот рецепт разработан, чтобы раскрыть лучшие вкусы вашего фалафеля и сделать процесс готовки приятным и простым.

Ингредиенты

• 2 стакана сушеного нута, замоченного на ночь
• 1 маленькая луковица, крупно нарезанная
• 4 зубчика чеснока
• 1/4 стакана свежей петрушки, нарезанной
• 1/4 стакана свежей кинзы, нарезанной
• 1 ч.л. молотого тмина
• 1 ч.л. молотого кориандра
• 1/2 ч.л. разрыхлителя
• 2 ст. л. муки общего назначения
• Соль и перец по вкусу.
• 1/4 стакана масла (для гриля)
• 1/4 стакана оливкового масла (по желанию, для смеси)

Инструкции

1. Приготовьте гриль: Начните с разжигания гриля Arteflame, чтобы подготовить его к приготовлению на гриле.
2. Приготовьте смесь для фалафеля.: В кухонном комбайне смешайте замоченный нут, лук, чеснок, петрушку, кинзу, тмин, кориандр, разрыхлитель, муку, соль и перец. Измельчайте до тех пор, пока смесь не станет грубой и не сможет сохранять форму при формировании шариков или котлет.
3. Сформировать фалафель: Сформируйте из смеси небольшие шарики или котлеты диаметром около 1,5 дюйма.
4. Фалафель на гриле: Положите фалафель на центральную решетку гриля Arteflame и обжаривайте каждую сторону по 2-3 минуты, пока не образуется корочка. Переместите обжаренный фалафель на внешнюю плоскую варочную панель и готовьте еще 5-7 минут, периодически переворачивая, до готовности.
5. Служить: Снимите фалафель с гриля и дайте ему постоять несколько минут перед подачей.

Советы

• Используйте термометр для мяса, чтобы убедиться, что фалафель приготовлен до желаемой температуры.
• Поворачивайте фалафель на плоской варочной поверхности, чтобы задействовать разные зоны нагрева для равномерного приготовления.
• Дайте фалафелям отдохнуть после жарки, чтобы они сохранили сок.

Заключение

Наслаждайтесь идеально прожаренным и ароматным фалафелем, настоящим вегетарианским наслаждением. Этот рецепт гарантирует хрустящий, нежный результат каждый раз, когда вы разжигаете гриль Arteflame.

Вариации

1. Острый фалафель: Добавьте в смесь 1 ч. л. хлопьев красного перца и 1 нарезанный кубиками халапеньо.
2. Фалафель с травами: Увеличьте количество петрушки и кинзы, добавьте свежий укроп и мяту.
3. Фалафель с лимонной цедрой: Добавьте в смесь цедру одного лимона для придания цитрусового оттенка.
4. Тахини Фалафель: Добавьте в смесь 2 ст. л. тахини для более насыщенного вкуса.
5. Дымчатый фалафель: Добавьте в смесь 1 ч. л. копченой паприки.

Сочетания

• Лучший напиток: Подавайте со стаканом холодного чая со льдом или светлым пивом.
• Лучшая закуска: Подавать с хумусом и питой.
• Лучший десерт: Подавайте с пахлавой или жареным инжиром с медом.