Лучший рецепт шакшуки на гриле от Arteflame

Введение

Приготовление идеальной шакшуки на гриле Arteflame позволяет раскрыть лучшие вкусы с помощью обжарки, как в стейк-хаусе. Этот метод гарантирует, что овощи будут нежными внутри с хрустящей золотистой корочкой. Этот рецепт научит вас, как добиться результатов ресторанного качества дома, используя метод обратной обжарки.

Ингредиенты

1 большая луковица, мелко нарезанная
1 красный болгарский перец, нарезанный
1 желтый болгарский перец, нарезанный
4 зубчика чеснока, измельченных
1 ч.л. молотого тмина
1 ч.л. молотой паприки
1/2 ч. л. молотого кайенского перца
1 банка (28 унций) измельченных томатов
6 крупных яиц
1/4 стакана свежей петрушки, нарезанной
2 ст. л. оливкового масла
2 ст. л. масла (для гриля)
Соль и перец по вкусу.
1/4 стакана раскрошенного сыра фета (по желанию)
1/4 стакана свежей кинзы, нарезанной

Инструкции

Приготовьте гриль

Начните с разжигания гриля Arteflame, чтобы подготовить его к приготовлению на гриле.

Подготовьте овощи.

Смешайте лук, болгарский перец и чеснок с оливковым маслом, солью и перцем.

Овощи на гриле

Выложите овощи на центральную решетку гриля и обжарьте каждую сторону по 2–3 минуты до образования золотистой корочки.
Переложите овощи на внешнюю плоскую поверхность плиты и готовьте еще 5–7 минут, пока они не станут мягкими.

Приготовьте основу для шакшуки.

Переложите жареные овощи на сковороду, пригодную для гриля, или на ровную поверхность плиты с приподнятым краем.
Добавьте к овощам молотый тмин, паприку и кайенский перец и готовьте 1–2 минуты.
Добавьте измельченные помидоры, тщательно перемешайте и тушите 10 минут.

Добавьте яйца.

Сделайте небольшие углубления в томатной смеси и разбейте в каждое углубление по яйцу или просто поджарьте яйца прямо на сковородке и перемешайте их, когда они будут готовы.
Положите хлеб на плиту, чтобы он стал хрустящим и приобрел восхитительный дымный привкус.

Служить

Посыпьте свежей петрушкой, кинзой и раскрошенным сыром фета (если используете).
Подавайте немедленно с поджаренными тостами. хлеб.

Советы

Используйте термометр для мяса, чтобы убедиться, что яйца готовы до желаемой степени готовности.
Поворачивайте сковороду на плоской варочной поверхности, чтобы использовать разные зоны нагрева для равномерного приготовления.
Дайте шакшуке отдохнуть после приготовления на гриле, чтобы сохранить ее вкус.

Заключение

Наслаждайтесь идеально обжаренной и ароматной шакшукой, настоящим шедевром гриля. Этот рецепт гарантирует хрустящий, нежный результат каждый раз, когда вы разжигаете гриль Arteflame.