Польская кровяная колбаса на гриле с карамелизованными яблоками

Введение

Приготовление кровяной колбасы на гриле раскрывает ее глубокие, пикантные вкусы, а в сочетании с карамелизированными яблоками создает неотразимый баланс дымного и сладкого. Используя гриль Arteflame, вы можете добиться идеальной поджарки и медленного приготовления колбасы, одновременно поджаривая яблоки до совершенства. Это традиционное польское блюдо просто в приготовлении и абсолютно вкусное.

Ингредиенты

4 польские кровяные колбаски (Кишка)
2 больших яблока (Гренни Смит или Хани Крисп), нарезанных ломтиками
3 ст. л. несоленого масла
1 ст.л. коричневого сахара
1 ч.л. корицы
1/2 ч.л. соли
Свежий тимьян для украшения (по желанию)

Инструкции

Шаг 1: Разожгите гриль Arteflame.

На три бумажные салфетки налейте немного растительного масла.
Поместите салфетки внутрь гриля Arteflame.
Сложите дрова поверх салфеток.
Подожгите салфетки и дайте огню разгореться.
Гриль будет готов примерно через 20 минут.

Шаг 2: Приготовьте кровяную колбасу.

Положите кровяные колбаски на центральную решетку гриля.
Обжарьте каждую сосиску примерно по 1–2 минуты с каждой стороны, пока не образуется хрустящая корочка.
Переложите сосиски на плоскую варочную поверхность вокруг решетки гриля и продолжите приготовление.
Готовьте до тех пор, пока внутренняя температура не опустится на 15°F ниже желаемой степени готовности (для оптимального результата — около 155°F).
Снимите с гриля и дайте им отдохнуть.

Шаг 3: Карамелизируйте яблоки.

Положите масло на плоскую плиту и дайте ему равномерно расплавиться.
Выложите ломтики яблок на смазанную маслом поверхность.
Посыпьте яблоки коричневым сахаром, корицей и солью.
Готовьте около 5–7 минут, периодически переворачивая, пока яблоки не станут мягкими и не карамелизируются.

Шаг 4: Подавайте и наслаждайтесь.

Выложите на тарелку жареные кровяные колбаски.
Украсьте сверху карамелизированными яблоками.
По желанию украсьте свежим тимьяном.
Наслаждайтесь этим дымным, сладким и пикантным блюдом!

Советы

Чтобы убедиться в идеальной готовности мяса, используйте термометр для мяса.
Дайте колбасе постоять 5 минут перед подачей, чтобы она осталась сочной.
Попробуйте разные сорта яблок, чтобы получить уникальный вкус.
Отрегулируйте зоны гриля, чтобы контролировать интенсивность нагрева и добиться лучших результатов приготовления.

Вариации

Острый удар: Добавьте к яблокам щепотку кайенского перца для остроты.
Травяное наслаждение: Перед тем как карамелизовать яблоки, смешайте свежий розмарин и тимьян со сливочным маслом.
Кленовая глазурь: Полейте сосиски кленовым сиропом во время приготовления, чтобы получилась сладкая глазурь.
Рецепт для любителей сыра: Посыпьте готовые сосиски раскрошенным голубым сыром или тертым пармезаном.
Горчичный настой: Подавайте с острой коричневой горчицей для придания особой пикантности.

Заключение

Приготовление польской кровяной колбасы с карамелизированными яблоками на гриле — простой, но невероятно вкусный способ насладиться этим традиционным блюдом. Используя гриль Arteflame, вы можете добиться идеального сочетания дымности и сладких карамелизированных яблок с минимальными усилиями. Наслаждайтесь экспериментами с вариациями и смакуйте каждый кусочек!