Немецкие колбаски из мяса дикого кабана на гриле с ягодами можжевельника

Введение

Эти немецкие колбаски из мяса дикого кабана, деревенские и ароматные, пропитаны земляным ароматом ягод можжевельника и идеально обжарены на гриле Arteflame. Высокая температура центральной решетки гриля удерживает соки, а окружающая варочная панель обеспечивает идеально равномерную обжарку. Независимо от того, подаются ли они сами по себе или с традиционными гарнирами, эти колбаски привносят вкус Старого Света на ваш задний двор.

Ингредиенты

6 сосисок из мяса дикого кабана
1 ст. л. измельченных ягод можжевельника
2 ст. л. несоленого масла
1 ст.л. крупной морской соли
1 ст. л. молотого черного перца
4 веточки свежего розмарина
6 булочек сосиски (по желанию)
1 стакан зернистой горчицы
1 стакан квашеной капусты (по желанию)

Инструкции

Шаг 1: Разожгите гриль Arteflame

Налейте немного растительного масла на три бумажные салфетки и положите их в центр гриля.
Сложите дрова поверх пропитанных маслом салфеток.
Подожгите салфетки и дайте огню разгореться в течение примерно 20 минут, пока варочная панель не достигнет температуры гриля.

Шаг 2: Подготовьте сосиски.

Раздавите ягоды можжевельника и смешайте их с морской солью и черным перцем.
Натрите колбаски из мяса кабана смесью специй для усиления вкуса.
Растопите сливочное масло на сковороде с плоской поверхностью Arteflame, равномерно распределив его по поверхности.

Шаг 3: Обжарьте сосиски.

Положите сосиски прямо на центральную решетку гриля и обжарьте при температуре 1000 °F.
Переворачивайте сосиски каждую минуту, чтобы образовалась красивая поджаристая корочка.
Обжаривайте в общей сложности около 3–4 минут.

Шаг 4: Завершите приготовление на плоской варочной панели.

Переложите сосиски на плоскую сковороду и доведите их до готовности.
Обжарьте сосиски на сковороде на среднем огне, периодически переворачивая.
Достаньте сосиски из духовки, когда их внутренняя температура опустится на 15°F ниже желаемой степени готовности, и дайте оставшемуся блюду дожариться.

Шаг 5: Подавайте и наслаждайтесь.

Поджарьте булочки для сосисок на плоской варочной поверхности вместе с сосисками.
Подавайте сосиски с зернистой горчицей и квашеной капустой или наслаждайтесь ими отдельно.

Советы

Всегда давайте дровам полностью прогореть для достижения оптимальной температуры приготовления на гриле.
Для лучшего аромата и вкуса используйте свежие ягоды можжевельника.
Продолжайте поливать сосиски растопленным маслом, чтобы они стали сочнее и приобрели приятную корочку.

Вариации

Острые горчичные колбаски из дикого кабана: Добавьте в приправу копченую паприку и кайенский перец для придания остроты.
Колбаски с травами: Перед жаркой на гриле смешайте с маслом мелко нарезанный тимьян, шалфей и чеснок.
Баварские пивные сосиски Brat: Перед жаркой на гриле замаринуйте колбаски в темном немецком пиве, чтобы придать им более глубокий вкус.
Сладкие и пикантные колбаски: Смажьте сосиски медово-горчичной смесью на последнем этапе жарки на гриле.
Средиземноморский твист: Подавайте с жареным болгарским перцем, луком и сыром фета для придания блюду необычного вкуса.

Заключение

Приготовление колбасок из мяса дикого кабана на гриле Arteflame раскрывает их глубокий деревенский вкус, обеспечивая при этом сочный, идеально прожаренный укус каждый раз. Наслаждайтесь этими колбасками с классическими сочетаниями или исследуйте вариации на свой вкус. Этот рецепт идеально подходит для встреч на свежем воздухе и дарит исключительные кулинарные впечатления.