Картофель, запеченный с чесноком на гриле Arteflame

Введение

Этот жареный с чесноком картофель идеально хрустящий снаружи, мягкий и нежный внутри, и пропитан ярким чесночным вкусом. Приготовление на гриле Arteflame добавляет дымную глубину, что делает его идеальным гарниром к любому жареному мясу или овощам. С помощью всего нескольких простых ингредиентов вы можете приготовить восхитительную партию жареного картофеля, которая станет звездой любого приема пищи.

Ингредиенты

2 фунта молодого картофеля (или сорта Юкон Голд), разрезанного пополам
3 ст.л. оливкового масла
4 зубчика чеснока, измельченных
1 ч. л. сушеного розмарина (или 1 ст. л. свежего)
1 ч. л. сушеного тимьяна (или 1 ст. л. свежего)
Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Свежая петрушка или зеленый лук для украшения (по желанию)

Инструкции

1. Разогрейте гриль Arteflame.

Начните с разжигания гриля Arteflame. Смочите бумажные салфетки в растительном масле, положите их под дрова и разожгите гриль. Дайте ему разогреться примерно 20 минут, пока плоская варочная панель не достигнет средне-высокой температуры.

2. Приправьте картофель.

В большой миске смешайте половинки картофеля с оливковым маслом, измельченным чесноком, розмарином, тимьяном, солью и перцем. Убедитесь, что каждая картофелина равномерно покрыта приправой.

3. Жарка на плоской варочной панели

Когда гриль нагреется, положите приправленный картофель срезом вниз на плоскую варочную панель около центра для сильной прожарки. Дайте картофелю приготовиться 20-25 минут, переворачивая их время от времени, чтобы обеспечить равномерное подрумянивание и хруст. Переместите их к внешним зонам, если они готовятся слишком быстро.

4. Проверьте готовность.

Картофель должен быть золотистым и хрустящим снаружи и мягким, если его проткнуть вилкой. При необходимости дайте ему готовиться еще 5-10 минут, пока он не достигнет желаемой хрусткости.

5. Украсьте и подавайте.

Как только картофель идеально прожарится, снимите его с гриля и переложите на сервировочное блюдо. Украсьте свежей рубленой петрушкой или зеленым луком для дополнительного вкуса и цвета. Подавайте горячим и наслаждайтесь!

Советы

Зоны гриля: Перемещайте картофель по варочной поверхности, чтобы использовать разные зоны нагрева и обеспечить равномерную прожарку.
Хрустящий картофель: Убедитесь, что картофель выложен в один слой, но не слишком плотно, чтобы он запекался, а не готовился на пару.
Чесночный вкус: Если вы любите чеснок, добавьте еще один или два зубчика для более насыщенного вкуса!

Вариации

Картофель с пармезаном и чесноком: За 5 минут до готовности посыпьте картофель тертым пармезаном, чтобы придать ему сырный привкус.
Картофель с лимоном и чесноком: Перед подачей на стол выжмите на жареный картофель свежий лимонный сок, чтобы придать ему яркий цитрусовый вкус.
Острый чесночный картофель: Добавьте в приправу хлопья красного перца или кайенский перец для придания остроты.
Картофель, запеченный с травами: Добавьте свежий розмарин, тимьян и орегано, чтобы получить более пряный вариант.
Картофель, запеченный с трюфелями: После обжаривания сбрызните трюфельным маслом, чтобы придать изысканный землистый вкус.