Жареные креветки с песто на гриле Arteflame
Введение:
Жареные песто-креветки — это быстрое, ароматное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Сочетание свежего, чесночного песто и идеально обжаренных креветок создает восхитительно легкое, но сытное блюдо. С грилем Arteflame вы можете добиться равномерной обжарки креветок без пережаривания, сохраняя все сочные вкусы. Это простое блюдо в средиземноморском стиле можно подавать отдельно, с пастой или вместе с жареными овощами для свежей и здоровой еды.
Ингредиенты:
- 1 фунт больших креветок, очищенных и без вен (с хвостиками)
- 1/3 стакана свежего песто из базилика (купленного в магазине или домашнего приготовления)
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка лимонного сока
- Соль и перец по вкусу.
- Дольки лимона (для подачи)
- 1 столовая ложка растительного масла (для розжига гриля)
Дополнительные стороны:
- Спаржа на гриле
- Ломтики хлеба, обжаренные на гриле (смажьте оливковым маслом)
Инструкции:
1. Разожгите гриль Arteflame:
Начните с подготовки гриля Arteflame. Смочите три бумажные салфетки в растительном масле, положите их в гриль и положите сверху дрова. Разожгите гриль и дайте ему нагреться примерно 20 минут, пока плоская варочная панель не будет готова к грилю.
2. Подготовьте креветки:
В большой миске смешайте креветки с оливковым маслом, лимонным соком, солью и перцем. Оставьте креветки мариноваться на 10 минут, пока гриль разогревается.
3. Приготовьте креветки на гриле:
Поместите креветки на внешний край плоской варочной поверхности Arteflame, где жар немного ниже, чем в центре. Жарьте креветки на гриле около 2-3 минут с каждой стороны, пока они не станут розовыми и непрозрачными, с легким угольком снаружи. Будьте осторожны, чтобы не пережарить их.
4. Добавьте песто:
Как только креветки будут готовы, сразу же бросьте их в песто из свежего базилика, пока они еще теплые. Равномерно покройте их для максимального вкуса.
5. Подача:
Подавайте креветки песто горячими, с дольками лимона по бокам для дополнительного всплеска свежести. Для полноценного обеда сочетайте с жареной спаржей или жареными ломтиками хлеба, смазанными оливковым маслом.
Советы:
- Быстро обжарить на гриле: Креветки готовятся быстро, поэтому следите за ними, чтобы не пережарить.
- Используйте свежий песто.: Если возможно, приготовьте собственный соус песто из свежего базилика, чеснока, пармезана, оливкового масла и кедровых орехов для более насыщенного вкуса.
- Лимонный заряд бодрости: Выжатый лимонный сок непосредственно перед подачей придает блюду яркость и балансирует вкусы.
Вариации:
- Острые креветки с песто: Добавьте в песто щепотку молотого красного перца для придания остроты.
- Креветки с цитрусовым песто: Добавьте в песто цедру лимона, чтобы придать ему дополнительный цитрусовый вкус.
- Креветки в чесночном масле: Замените песто на соус из чесночного масла, добавив в растопленное масло измельченный чеснок и петрушку.
- Шашлычки из креветок с песто: Насадите креветки на шампуры перед жаркой на гриле, чтобы их было легче переворачивать и чтобы блюдо выглядело интереснее.
- Тако с креветками и песто: Подавайте жареные креветки в мягких лепешках с авокадо, свежими помидорами и капелькой лаймового крема.
Лучшие пары:
- Овощи на гриле: Цукини, болгарский перец и спаржа идеально дополняют креветки.
- Паста: Смешайте креветки с песто и пастой, чтобы блюдо получилось более сытным.
- Кускус: Подавайте креветки с воздушным кускусом и свежей зеленью.
- Белое вино: Сочетайте с бодрящим Совиньон Блан или Пино Гриджио для освежающего сочетания.
