Идеально приготовленная на гриле куриная кесадилья на гриле Arteflame

Введение:

Кесадильи с курицей на гриле являются фаворитами по уважительной причине: сочная курица на гриле, плавленый сыр и хрустящие лепешки делают это блюдо сытным и ароматным. Используя гриль Arteflame, мы достигаем идеальной прожарки курицы и равномерно готовим кесадилью на плоской варочной поверхности. Зоны нагрева гриля дают вам полный контроль над приготовлением, гарантируя, что ваша кесадилья будет хрустящей, но не подгоревшей. Давайте разожжем гриль и приготовим идеальную кесадилью с курицей!

Ингредиенты:

2 куриные грудки без костей и кожи
4 большие мучные лепешки
2 стакана тертого чеддера и смеси сыров Монтерей Джек
1 красный болгарский перец, тонко нарезанный
1 красная луковица, тонко нарезанная
1 халапеньо, тонко нарезанный (по желанию)
2 столовые ложки приправы для тако
2 столовые ложки масла (разделить)
Сметана и сальса (для подачи)
Свежая кинза, нарезанная (для украшения)
1 столовая ложка растительного масла (для розжига гриля)

Инструкции:

1. Разожгите гриль Arteflame:

Начните с подготовки гриля Arteflame. Смочите три бумажные салфетки в растительном масле, положите их в гриль и положите сверху дрова. Разожгите гриль и дайте ему нагреться примерно 20 минут, пока центральная решетка не достигнет температуры более 1000°F.

2. Приправьте и обжарьте курицу:

Пока гриль разогревается, покройте куриные грудки приправой тако. Когда гриль нагреется, обжарьте курицу на центральной решетке гриля по 2–3 минуты с каждой стороны, чтобы закрепить соки. После обжаривания переместите курицу на внешнюю плоскую варочную панель, чтобы закончить приготовление, пока внутренняя температура не достигнет 160 °F. Выньте и дайте ей отдохнуть; температура поднимется до 165 °F.

3. Приготовьте овощи:

Растопите 1 столовую ложку масла на внешней варочной панели и обжарьте красный болгарский перец, красный лук и ломтики халапеньо (если используете). Готовьте до тех пор, пока они не станут мягкими и слегка не карамелизируются, около 5-7 минут.

4. Приготовьте кесадильи:

Нарежьте курицу тонкими полосками. Положите одну лепешку на внешний край плиты, где она немного прохладнее. Посыпьте половиной сырной смеси, добавьте нарезанную курицу, обжаренные овощи и сверху еще сыра. Накройте другой лепешкой.

5. Приготовьте кесадильи на гриле:

Растопите 1 столовую ложку масла на плите и положите на нее собранную кесадилью. Слегка прижмите лопаткой и готовьте 2-3 минуты до золотисто-коричневого цвета. Аккуратно переверните и готовьте с другой стороны, пока она не станет хрустящей, а сыр не расплавится.

6. Подача:

Снимите с гриля и нарежьте дольками. Украсьте рубленой кинзой и подавайте со сметаной и сальсой.

Советы:

Зоны нагрева: Используйте внешние части варочной панели для более слабого и равномерного нагрева, чтобы предотвратить пригорание.
Дайте курице отдохнуть: Дайте курице отдохнуть после приготовления на гриле, чтобы сохранить все соки и довести ее до идеального состояния.
Хрустящие лепешки: Аккуратно прижмите кесадилью лопаткой, чтобы она получилась хрустящей и не подгорела.

Вариации:

Острая кесадилья с курицей барбекю: Замените приправу для тако на приправу для барбекю и полейте любимым соусом барбекю.
Кесадилья с курицей «Баффало»: Добавьте к жареной курице соус «Баффало» и подавайте ее с заправкой из голубого сыра для остроты.
Вегетарианская кесадилья: Откажитесь от курицы и добавьте больше жареных овощей, таких как цуккини и грибы, чтобы получить сытный вариант без мяса.
Стейк Кесадилья: Замените курицу тонко нарезанным стейком, приправленным и обжаренным тем же способом.
средиземноморская кесадилья: используйте сыр фета, шпинат, жареную курицу и немного соуса цацики для придания блюду греческого колорита.

Лучшие пары:

Жареная кукуруза в початках: Смазанный маслом и приправленный, он идеально дополняет кесадилью.
Рис по-мексикански: Добавьте гарнир из риса по-мексикански, чтобы приготовить полноценное блюдо.
гуакамоле: Свежеприготовленный гуакамоле придает каждому кусочку сливочную и пикантную нотку.
Маргариты: Подавайте с холодной «Маргаритой» или газированной водой с лаймом для освежающего контраста со вкусами жареных блюд.