Корейские барбекю куриные крылышки с пряным рецептом соуса | Arteflame Grill Cooking – Arteflame Outdoor Grills

Рецепт куриных крылышек барбекю по-корейски с острым соусом | Arteflame Grill Cooking

Поднимите свои навыки приготовления на гриле на новый уровень с помощью куриных крылышек барбекю по-корейски с острым соусом, идеально приготовленных на гриле Arteflame.

В этом рецепте сочетаются насыщенные вкусы кочучжана и гочугару с нотками имбиря и чеснока, что позволяет создать крылышки, которые одновременно и восхитительно острые, и неотразимы.

Ингредиенты:

6 фунтов куриных крылышек (примерно 24), кончики удалены, крылья разделены
1/4 стакана рапсового масла
Кошерная соль по вкусу
Свежемолотый перец по вкусу
1/3 стакана кочуджана (корейская паста чили)
2 столовые ложки гочугару (корейский перец чили)
2 столовые ложки сахара
1 столовая ложка поджаренного кунжутного масла
1 столовая ложка воды
2 чайные ложки не приправленного рисового уксуса
2 чайные ложки соевого соуса
2 чайные ложки измельченного очищенного свежего имбиря
1 чайная ложка измельченного чеснока
Семена кунжута и тонко нарезанный зеленый лук для украшения.

Инструкции:

Разогрейте гриль: Разожгите гриль Arteflame до средне-высокой температуры, ориентируясь на 350-450 ° F. Используйте тест с каплей воды, чтобы определить самую горячую часть гриля.
Приготовьте крылышки: Смешайте крылышки с маслом канолы и щедро приправьте кошерной солью и перцем. Выложите их на самую горячую часть гриля, готовя каждую сторону по 12–15 минут, пока они не станут хрустящими и полностью не прожарятся.
Приготовьте соус «Энгри»: Пока крылышки жарятся, смешайте в большой миске гочуджан, гочугару, сахар, кунжутное масло, воду, рисовый уксус, соевый соус, имбирь и чеснок. Приправьте щепоткой перца.
Покройте крылья: Когда крылышки станут хрустящими, обваляйте их в приготовленном соусе, пока они не покроются им как следует.
Украсить и подавать: Перед подачей на стол посыпьте кунжутом и зеленым луком.