Немецкий жареный ржаной хлеб с чесночным маслом

Ингредиенты

1 буханка немецкого ржаного хлеба, нарезанная ломтиками
4 ст. л. несоленого масла, растопленного
2 зубчика чеснока, измельченных
1 ч.л. морской соли
1/2 ч.л. черного перца
1 ст. л. свежей петрушки, мелко нарезанной

Инструкции

Шаг 1: Подготовьте гриль Arteflame

Смажьте растительным маслом три бумажные салфетки и поместите их в решетку гриля.
Сложите дрова поверх пропитанных салфеток и осторожно подожгите их.
Дайте огню разгореться в течение примерно 20 минут, пока варочная панель не нагреется как следует.

Шаг 2: Приготовьте чесночное масло.

Растопите масло в жаростойкой миске.
Добавьте измельченный чеснок, морскую соль, черный перец и свежую петрушку.

Шаг 3: Поджарьте ржаной хлеб на гриле.

Щедро смажьте каждый ломтик ржаного хлеба смесью чесночного масла с обеих сторон.
Выложите ломтики на плоскую варочную панель, расположив их ближе к центру для более сильного нагрева и получения дополнительной хрустящей корочки.
Обжаривайте на гриле около 2–3 минут с каждой стороны или пока не образуется золотисто-коричневая корочка.
Если ломтики поджариваются слишком быстро, переместите их к более холодным краям.

Шаг 4: Подавайте и наслаждайтесь.

Снимите поджаренный ржаной хлеб с гриля Arteflame.
Подавайте сразу же, пока блюдо теплое, с дополнительной порцией масла или любимыми гарнирами.

Советы

Для дополнительного вкуса посыпьте хлеб мелко тертым пармезаном перед жаркой на гриле.
Для лучшей текстуры и вкуса используйте высококачественный немецкий ржаной хлеб.
Если вам нравится слегка копченый привкус, поместите ломтики хлеба ближе к центру гриля, но внимательно следите, чтобы они не пережарились.
Чтобы ломтики хлеба оставались хрустящими, не складывайте их стопкой сразу после приготовления на гриле.

Вариации

Сырно-чесночный ржаной хлеб: Перед жаркой на гриле добавьте сверху тертый сыр Грюйер или Эмменталь.
Острый чесночный хлеб: Добавьте щепотку хлопьев красного перца в чесночно-масляную смесь.
Ржаной хлеб с травяным маслом: Замените петрушку мелко нарезанным розмарином и тимьяном.
Горчичное масло ржаное: Добавьте в масляную смесь чайную ложку дижонской горчицы для придания пикантности.
Пикантный луковый ржаной хлеб: Перед жаркой на гриле посыпьте сверху карамелизированным луком, чтобы придать блюду сладковато-пикантный вкус.

Заключение

Приготовление немецкого ржаного хлеба на гриле Arteflame позволяет добиться невероятного баланса хрустящей текстуры и чесночной насыщенности. Высокий, равномерный жар плоской варочной панели гарантирует идеальный результат каждый раз, делая этот рецепт обязательным для всех, кто любит ароматное, приготовленное на гриле совершенство. Сочетайте его с любимыми блюдами и наслаждайтесь!