Немецкий жареный сыр раклет на хлебе

Введение

Жареный сыр раклет на хрустящем хлебе — простое, но невероятно ароматное блюдо, которое подчеркивает богатую, кремовую текстуру сыра раклет. Используя гриль Arteflame, вы получаете идеально расплавленный, пузырчатый сыр со слегка хрустящей корочкой. Это традиционное немецкое блюдо идеально подходит в качестве закуски или перекуса. Плоская решетка для варочной поверхности гарантирует, что сыр и хлеб идеально поджарятся без подгорания, давая вам восхитительно пикантный укус каждый раз.

Ингредиенты

• 8 ломтиков деревенского немецкого хлеба
• 1 фунт сыра раклет, нарезанного ломтиками
• 4 ст. л. несоленого масла
• 1 ч. л. свежемолотого черного перца
• 1/2 ч.л. морской соли
• 1 ч. л. измельченного свежего тимьяна (по желанию)

Инструкции

Шаг 1: Подготовьте гриль Arteflame

1. На три бумажные салфетки налейте немного растительного масла.
2. Положите салфетки в центр гриля и сверху положите дрова.
3. Подожгите салфетки и дайте огню разгореться в течение примерно 20 минут, пока сковорода на плите не нагреется.

Шаг 2: Приготовьте хлеб.

1. Ломтики хлеба щедро смажьте маслом с обеих сторон.
2. Для дополнительного вкуса посыпьте щепоткой морской соли и черного перца.

Шаг 3: Поджарьте хлеб на гриле.

1. Положите ломтики хлеба на плоскую сковороду-гриль, ближе к центру, чтобы они поджарились при более сильном жаре.
2. Обжарьте хлеб на гриле до золотистого цвета и хрустящей корочки, примерно по 2–3 минуты с каждой стороны.
3. Переместите поджаренный хлеб к внешнему краю сковороды, чтобы он оставался теплым, пока готовится сыр.

Шаг 4: Расплавьте сыр раклет.

1. Поместите ломтики раклета в самую горячую зону сковороды-гриль.
2. Дайте сыру расплавиться и слегка запузыриться (примерно 3–5 минут).
3. Когда края станут пузырчатыми и слегка хрустящими, с помощью лопаточки перенесите расплавленный сыр на поджаренный хлеб.

Шаг 5: Подавайте немедленно.

1. По желанию украсьте свежерубленым тимьяном.
2. Подавайте горячим и наслаждайтесь сливочным сырным вкусом!

Советы

• Для достижения наилучшего вкуса используйте высококачественный сыр раклет.
• Следите за хлебом во время жарки, чтобы он не подгорел.
• Расплавьте сыр небольшими порциями, чтобы равномерно покрыть поверхность.
• Дайте грилю как следует разогреться перед жаркой, чтобы блюдо прожарилось равномерно.

Вариации

1. Версия с чесночным маслом: Добавьте измельченный чеснок в масло, прежде чем намазывать его на хлеб, чтобы придать ему более ароматный вкус.
2. Острый раклет: Посыпьте расплавленный сыр хлопьями красного перца или полейте горячим медом, чтобы придать ему легкую остроту.
3. Раклет с травами: Добавьте в плавленый сыр свежий розмарин и тимьян, чтобы придать ему более травянистый вкус.
4. Бекон и лук: Поджарьте на сковороде хрустящий бекон и карамелизированный лук, а затем положите их под сыр раклет, чтобы придать блюду пикантный вкус.
5. Раклет с трюфелем: Для придания изысканности готовому блюду полейте его небольшим количеством трюфельного масла.

Заключение

Этот немецкий сыр раклет на хлебе на гриле — это идеальная еда для комфорта, сочетающая в себе насыщенный плавленый сыр и хрустящий маслянистый хлеб. Использование гриля Arteflame гарантирует, что сыр расплавится до идеального состояния, не пригорит. Наслаждаетесь ли вы этим как закуской или подаете его как аперитив, он гарантированно произведет впечатление на любого, кто откусит.

Лучшие пары

• Подавайте с охлажденным немецким вином «Рислинг», которое создаст сладкий контраст с насыщенным сыром.
• Для освежающего баланса сочетайте с бодрящим лагером или светлым элем.
• Чтобы оттенить насыщенность вкуса, подавайте это блюдо с маринованными овощами.
• Подавайте со свежим салатом из рукколы и легким винегретом.
• Добавьте тарелку теплого томатного супа для уютного обеда.