Рецепт крылышек «Баффало» на гриле Arteflame

Эти Крылышки «Баффало» на гриле Сочетайте смелые, пряные вкусы соуса баффало с дымностью барбекю. Приготовление крылышек на гриле Arteflame придает им восхитительную корочку, сохраняя при этом сочность и нежность внутри. Эти крылышки идеально подходят для игровых дней, барбекю на заднем дворе или любой неформальной встречи!

Ингредиенты

2 фунта куриных крылышек (ножки и окорочка)
2 столовые ложки оливкового масла
1 чайная ложка чесночного порошка
1 чайная ложка лукового порошка
1 чайная ложка копченой паприки
1/2 чайной ложки кайенского перца (по желанию, для дополнительной остроты)
Соль и свежемолотый черный перец

Для соуса барбекю «Баффало»:

1/2 стакана острого соуса (например, Frank's RedHot)
1/4 стакана соуса барбекю
2 столовые ложки масла, растопленного
1 столовая ложка меда
1 столовая ложка яблочного уксуса
1 чайная ложка вустерширского соуса

Для сервировки:

Сельдерейные палочки
Морковные палочки
Заправка ранч или блю-чиз

Инструкции

1. Разожгите гриль Arteflame

Начните с подготовки гриля Arteflame. Разложите дрова на трех бумажных салфетках, пропитанных маслом, подожгите салфетки и дайте грилю разогреться примерно 20 минут.

2. Приправьте куриные крылышки.

В большой миске смешайте куриные крылышки с оливковым маслом, чесночным порошком, луковым порошком, копченой паприкой, кайенским перцем (если используете), солью и черным перцем. Убедитесь, что все крылышки равномерно покрыты приправочной смесью.

3. Приготовьте куриные крылышки на гриле.

Положите приправленные крылышки на горячую центральную решетку гриля Arteflame, обжаривайте каждую сторону примерно 3-4 минуты, пока они не покроются хорошей корочкой. Переместите крылышки на внешнюю плоскую решетку и продолжайте жарить их еще 10-15 минут, периодически переворачивая, пока крылышки полностью не приготовятся и не станут хрустящими. Внутренняя температура крылышек должна достичь 165°F.

4. Приготовьте соус барбекю «Баффало».

Пока крылышки жарятся на гриле, приготовьте соус Buffalo BBQ. В небольшой миске взбейте вместе острый соус, соус барбекю, растопленное масло, мед, яблочный уксус и соус Worcestershire до однородной массы.

5. Перемешайте крылышки с соусом.

После того, как крылышки будут готовы, снимите их с гриля и положите в большую миску. Полейте крылышки соусом Buffalo BBQ и перемешайте, чтобы они хорошо покрылись.

6. Подавать

Подавайте крылышки горячими, украсив их сельдереем и морковными палочками. Подавайте с соусом ранч или блю-чиз для макания.

Советы по приготовлению идеальных крылышек «Баффало» на гриле

Контролируйте тепло: Если вы предпочитаете более мягкие крылышки, уменьшите количество острого соуса или кайенского перца. Для более острых крылышек добавьте больше острого соуса или щепотку любимых хлопьев острого перца.
Хрустящая кожа: Если обжарить крылышки на центральной решетке для хорошей прожарки, а затем переместить их на плоскую поверхность, то получится хрустящая корочка, но при этом мясо не пересушится.
Выбросить немедленно: Добавьте соус к крылышкам, пока они еще горячие после жарки на гриле, чтобы они впитали все вкусы.

Заключение

Эти Крылышки «Баффало» на гриле Сочетание лучшего из обоих миров — копченые ароматы барбекю с острым жаром соуса баффало. Идеально приготовленные на гриле Arteflame, эти крылышки сочные, хрустящие и полны вкуса.Идеально подходит для вечеринок или посиделок в неформальной обстановке!

Вариации

Экстра острые крылышки «Баффало»: Добавьте столовую ложку шрирача или увеличьте количество кайенского перца в приправе для придания более острого вкуса.
Крылышки барбекю с медом и чесноком: Замените острый соус медом и чесноком, чтобы получить более сладкий, чесночный вариант.
Крылышки Баффало Терияки: Добавьте столовую ложку соуса терияки в соус Buffalo BBQ, чтобы придать ему сладковатый и пикантный вкус.
Крылышки «Баффало» с лимонным перцем: Перед жаркой на гриле посыпьте крылышки приправой с лимонным перцем, чтобы придать им яркий, пикантный вкус.
Крылышки «Баффало Ранч»: Полейте крылышки соусом ранч, предварительно заправив их соусом Buffalo BBQ, чтобы придать им дополнительную кремовую консистенцию.