Алабама на гриле копченая колбаса и перец

Введение

Приготовьтесь ощутить дымные, пикантные вкусы Алабамы с этим рецептом жареной копченой колбасы и перца. Используя гриль Arteflame, мы обжариваем колбасу до совершенства на центральной решетке при температуре 1000°F, чтобы закрепить сок, а затем доводим ее до идеальной готовности на плоской варочной панели. В сочетании с жареным болгарским перцем и луком это блюдо наполнено вкусом и шипящей добротой.

Ингредиенты

• 1 фунт копченой колбасы «Конекух», нарезанной на 4-дюймовые ломтики
• 1 красный болгарский перец, нарезанный ломтиками
• 1 желтый болгарский перец, нарезанный ломтиками
• 1 зеленый болгарский перец, нарезанный ломтиками
• 1 большая луковица, нарезанная ломтиками
• 2 ст. л. масла
• 1 ч.л. соли
• 1/2 ч.л. черного перца
• 1/2 ч.л. копченой паприки

Инструкции

Шаг 1: Разогрейте гриль Arteflame.

1. Смажьте три бумажные салфетки растительным маслом и положите их на гриль.
2. Сложите дрова поверх салфеток и подожгите бумагу.
3. Дайте грилю прогреться в течение примерно 20 минут, пока центральная решетка гриля не достигнет температуры 1000°F.

Шаг 2: Подготовьте колбасу и овощи.

1. Нарежьте копченую колбасу на кусочки толщиной 4 дюйма.
2. Нарежьте болгарский перец и лук тонкими полосками.

Шаг 3: Обжарьте копченую колбасу.

1. Положите копченую колбасу на центральную решетку гриля и обжаривайте по 1–2 минуты с каждой стороны до образования корочки.
2. Переместите обжаренную колбасу на плоскую конфорку и продолжайте готовить, пока внутренняя температура не достигнет 145°F.
3. Снимите сосиски с гриля, когда внутренняя температура достигнет 130°F, поскольку они продолжат готовиться после того, как их снимут.

Шаг 4: Обжарьте овощи на гриле.

1. Разложите нарезанный болгарский перец и лук на плоской варочной поверхности.
2. Добавьте 2 ст. л. масла и перемешайте, чтобы овощи покрылись им.
3. Приправьте солью, черным перцем и копченой паприкой.
4. Готовьте, пока овощи не размягчатся и слегка не подрумянятся, около 5–7 минут.

Шаг 5: Подавайте и наслаждайтесь.

1. Выложите копченую колбасу на подложку из жареного перца и лука.
2. Подавайте немедленно и наслаждайтесь дымным вкусом Алабамы.

Советы

• Для придания дополнительного вкуса смажьте колбасу растопленным маслом перед обжариванием.
• Чтобы убедиться в идеальной степени готовности, используйте термометр для мяса.
• Располагайте овощи ближе к центру конфорки, чтобы они сильнее нагревались и подрумянивались.
• Для придания пикантности добавьте щепотку красного перца.

Вариации

1. Острый каджун: Добавьте приправу каджун и нарезанный халапеньо для яркого южного акцента.
2. Сладкий шашлык: Смажьте сосиски соусом барбекю и добавьте к овощам немного меда.
3. Итальянский стиль: Используйте итальянскую колбасу и приправьте овощи итальянскими травами и чесноком.
4. Сырное наслаждение: Перед подачей растопите тертый чеддер над сосисками и перцем.
5. Дымный бурбон: Полейте сосиски глазурью из бурбона, чтобы придать им насыщенный дымный привкус.

Заключение

Этот рецепт копченой колбасы и перца на гриле из Алабамы раскрывает лучшие вкусы с помощью гриля Arteflame. Благодаря своим уникальным возможностям обжаривания этот гриль гарантирует, что ваша колбаса будет сочной и вкусной, а овощи на гриле станут идеальным дополнением. Разожгите гриль и наслаждайтесь едой, полной копченых вкусов Алабамы.

Лучшие пары

• Кукурузный хлеб на гриле
• Капустный салат по-южному
• Картофельный салат
• Ананас на гриле для сладкого контраста
• Стакан холодного сладкого чая или бодрящего пива