Tailas de lagostins grelhadas do Mississippi

Introdução

Leve os sabores do Mississippi Bayou para o seu quintal com estas caudas de lagostim grelhadas. Misturadas com manteiga, alho e temperos crioulos, depois habilmente grelhadas no Arteflame para um char perfeito e defumado. Esta receita oferece uma autêntica delícia de frutos do mar do sul com sabores ousados ​​e o toque certo de calor.

Ingredientes

• 1 lb de caudas de lagostim, descascadas
• 3 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
• 3 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de tempero crioulo
• 1/2 colher de chá de páprica defumada
• 1/2 colher de chá de pimenta caiena (ajuste a gosto)
• 1 colher de sopa de suco de limão fresco
• 2 colheres de sopa de salsa picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Rodelas de limão, para servir

Instruções

Etapa 1: Ligue a grelha Arteflame

1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel.
2. Coloque os guardanapos umedecidos no centro da grelha.
3. Empilhe lenha sobre os guardanapos e acenda o papel.
4. Deixe o fogo queimar por cerca de 20 minutos até que a grelha esteja pronta para cozinhar.

Passo 2: Prepare as caudas dos lagostins

1. Em uma tigela, misture a manteiga derretida, o alho picado, o tempero crioulo, a páprica defumada, a pimenta caiena, o suco de limão e a salsa picada.
2. Adicione as caudas de lagostim à mistura e misture bem para cobrir uniformemente.
3. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Passo 3: Grelhe as caudas dos lagostins

1. Espalhe as caudas de lagostim na chapa plana perto do centro para grelhar em fogo alto.
2. Cozinhe por 4-5 minutos, mexendo ocasionalmente, até que as caudas fiquem opacas e levemente carbonizadas.
3. Mova o lagostim para a borda externa do fogão para mantê-lo aquecido.

Etapa 4: Sirva e aproveite

1. Transfira as caudas de lagostim grelhadas para uma travessa.
2. Decore com mais salsa fresca e rodelas de limão.
3. Sirva quente para uma experiência única de frutos do mar ao estilo do Mississippi.

Pontas

• Grelhe as caudas de lagostim em lotes para um cozimento uniforme.
• Use manteiga sem sal fresca e de alta qualidade para obter o melhor sabor.
• Se você gosta de algo mais picante, adicione mais pimenta caiena ou molho picante.
• Não cozinhe demais as caudas, pois elas ficam borrachudas se deixadas muito tempo no fogo.
• Utilize as diferentes zonas de calor da chapa Arteflame para controlar perfeitamente a temperatura de cozimento.

Variações

1. Lagostins com mel Cajun: Adicione uma colher de sopa de mel à mistura de temperos para dar um toque doce e picante.
2. Lagostins com Manteiga de Alho e Ervas: Substitua a salsa por tomilho fresco e alecrim para um sabor herbáceo.
3. Lagostins defumados com bourbon: Adicione um pouco de bourbon à mistura de manteiga para obter um sabor profundo e defumado.
4. Lagostins com pimenta e limão: Use raspas de limão e pimenta-do-reino moída na hora para dar um toque picante.
5. Lagostins com manga e habanero: Misture cubos de manga e pimenta habanero picada para dar um toque tropical e picante.

Melhores pares

• Arroz sujo clássico Cajun
• Milho grelhado na espiga com manteiga crioula
• Cerveja artesanal gelada do Mississippi
• Salada de repolho fresca com molho picante
• Batata-doce frita para um toque sulista

Conclusão

Essas caudas de lagostim grelhadas ao estilo do Mississippi são embaladas com sabores ousados ​​e defumados que o transportarão direto para o Bayou. Ao usar a grelha Arteflame, você obtém frutos do mar perfeitamente carbonizados a cada mordida, e o tempero creole amanteigado cria um sabor imbatível.Acenda sua grelha e aproveite hoje mesmo este prato fácil e de dar água na boca!