Mississippi Grelled Bayou Frog Legs

Introdução

Prepare-se para experimentar os sabores ousados ​​do Sul com estas Pernas de Rã Grelhadas do Mississippi Bayou. Marinadas em uma manteiga de alho picante, essas pernas de rã macias são seladas com perfeição na grelha Arteflame e depois cozidas lentamente para preservar sua suculência. Usando o método de selagem reversa, você bloqueará seus sabores naturais enquanto obtém uma crosta rica e dourada. Seja você um novato na culinária de pernas de rã ou um mestre da grelha experiente, esta receita ajudará você a criar um prato de dar água na boca que certamente impressionará. Acenda seu Arteflame e vamos cozinhar!

Ingredientes

• 1 lb de pernas de rã frescas do Mississippi
• 1/2 xícara de manteiga sem sal derretida
• 4 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de tempero Cajun
• 1 colher de sopa de molho picante
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 1/2 colher de chá de pimenta preta
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de salsa fresca picada
• Rodelas de limão para servir

Instruções

Etapa 1: Prepare a grelha Arteflame

1. Coloque óleo vegetal em três guardanapos de papel.
2. Coloque os guardanapos no centro da grelha.
3. Empilhe lenha sobre os guardanapos.
4. Acenda os guardanapos e deixe a lenha pegar fogo.
5. Aguarde cerca de 20 minutos até que o cooktop plano atinja a temperatura ideal de cozimento.

Passo 2: Faça a Marinada de Manteiga de Alho Picante

1. Derreta a manteiga em uma tigela pequena.
2. Adicione o alho picado, o tempero Cajun, o molho picante, a páprica defumada, a pimenta-do-reino e o sal.
3. Misture bem até combinar.

Passo 3: Marinar as pernas de rã

1. Seque as pernas de rã com papel-toalha.
2. Coloque-os em um prato raso.
3. Despeje a manteiga de alho picante sobre as pernas de rã, garantindo que fiquem uniformemente cobertas.
4. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.

Passo 4: Sele as pernas de rã

1. Coloque as pernas de rã marinadas na grelha central do Arteflame.
2. Grelhe por 1-2 minutos de cada lado a 1.000°F para reter os sucos.

Etapa 5: Termine de cozinhar no fogão plano

1. Mova as pernas de rã seladas para a parte mais quente da chapa.
2. Continue cozinhando por mais 5 a 7 minutos, virando ocasionalmente.
3. Verifique a temperatura interna; retire quando atingir 145°F (ele continuará cozinhando fora da grelha).

Etapa 6: Decore e sirva

1. Polvilhe com salsa fresca.
2. Sirva com fatias de limão.
3. Aproveite suas pernas de rã do Mississippi Bayou perfeitamente grelhadas!

Pontas

• Use pernas de rã frescas do Mississippi para obter o melhor sabor.
• A manteiga realça o sabor e cria uma crosta dourada e rica.
• Retire da grelha a 63°C, pois a temperatura aumentará após o descanso.
• Monitore as zonas de calor na grelha Arteflame para obter resultados de cozimento perfeitos.
• Sirva quente para obter melhor textura e sabor.

Variações

• Pernas de Rã com Infusão de Ervas: Troque o tempero Cajun por tomilho, orégano e alecrim para um toque herbáceo perfumado.
• Pernas de Rã com Pimenta e Limão: Use suco de limão, raspas de limão e pimenta-do-reino moída para um sabor picante e picante.
• Pernas de Sapo ao Estilo Crioulo: Adicione um pouco de molho inglês e pimenta caiena extra para obter sabores crioulos ousados.
• Pernas de Rã com Alho e Parmesão: Cubra as pernas de rã cozidas com parmesão ralado e alho assado extra para um toque saboroso e com queijo.
• Pernas de Sapo Glaceadas com Mel: Regue com mel e um toque de molho de soja para um equilíbrio doce e salgado.

Melhores pares

• Milho Cajun Grelhado na Espiga
• Jambalaya picante
• Salada de repolho clássica
• Arroz com Manteiga de Alho
• Chá Doce Gelado

Conclusão

Pernas de Rã Grelhadas do Mississippi Bayou são uma verdadeira iguaria do sul, trazendo sabores ousados ​​e um toque de tempero para sua grelha. Usando a grelha Arteflame e o método de selagem reversa, você pode garantir pernas de rã suculentas, macias e perfeitamente cozidas todas as vezes. Acenda sua grelha e aproveite o delicioso sabor do Bayou em casa!