Mississippi Blue Cheese Hurgers com bacon crocante

Introdução

Nada supera um suculento hambúrguer de queijo azul do Mississippi grelhado com perfeição no Arteflame. Esses hambúrgueres são selados a 1.000 °F para a crosta final e, em seguida, finalizados na chapa para reter os sucos. Coberto com queijo azul picante e bacon crocante, este hambúrguer é repleto de sabores ousados ​​que tornarão seu churrasco inesquecível.

Ingredientes

• 2 libras de carne moída (mistura 80/20)
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de pimenta preta
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 4 pães de hambúrguer
• 4 oz de queijo azul Mississippi, esfarelado
• 8 fatias de bacon crocantes
• 1 cebola roxa cortada em fatias finas
• 4 folhas de alface
• 2 colheres de sopa de manteiga (para cozinhar)
• Molho barbecue (opcional)

Instruções

Passo 1: Prepare a grelha Arteflame

1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel e coloque-os na grelha.
2. Empilhe lenha em cima dos guardanapos encharcados.
3. Acenda os guardanapos e deixe o fogo aumentar. A grelha estará pronta em cerca de 20 minutos.

Passo 2: Forme os hambúrgueres

1. Em uma tigela, misture a carne moída, o sal, a pimenta, o alho em pó e a páprica defumada.
2. Forme 4 hambúrgueres uniformes, com cerca de 1 cm de espessura.
3. Faça um pequeno buraco no centro de cada hambúrguer para evitar que ele inche durante o cozimento.

Passo 3: Cozinhe o bacon

1. Coloque as tiras de bacon na grelha externa da grelha Arteflame.
2. Cozinhe até ficar crocante, virando de vez em quando, e reserve.

Passo 4: Sele os hambúrgueres

1. Coloque os hambúrgueres na grelha central, sobre a zona de alta temperatura.
2. Grelhe por cerca de 2 minutos de cada lado até formar uma crosta dourada.

Passo 5: Finalize o cozimento na chapa

1. Transfira os hambúrgueres selados para a superfície plana do fogão.
2. Cozinhe até o ponto desejado, cerca de 3 a 5 minutos de cada lado.
3. Retire da grelha quando a temperatura interna estiver 15°F abaixo da temperatura desejada.

Passo 6: Torre os pães de hambúrguer

1. Passe manteiga nos pães de hambúrguer e coloque-os na superfície plana do fogão.
2. Torre até dourar, cerca de 1-2 minutos.

Passo 7: Monte os hambúrgueres

1. Coloque uma folha de alface em cada pãozinho de baixo.
2. Adicione o hambúrguer grelhado.
3. Cubra com queijo azul do Mississippi esfarelado.
4. Coloque tiras crocantes de bacon sobre o queijo.
5. Adicione algumas fatias de cebola roxa.
6. Regue com molho barbecue, se desejar.
7. Cubra com a outra metade do pão e sirva quente.

Pontas

• Use um termômetro de leitura instantânea para verificar a temperatura interna dos seus hambúrgueres.
• Deixe os hambúrgueres descansarem por 5 minutos antes de servir para permitir que os sucos sejam redistribuídos.
• Para dar mais sabor, pincele os hambúrgueres com manteiga derretida antes de grelhar.
• Mantenha as coberturas frescas e simples para deixar o queijo azul e o bacon defumado brilharem.
• Grelhe hambúrgueres em lotes, se necessário. Há bastante espaço no Arteflame.

Variações

1. Hambúrguer picante do Mississippi: Adicione jalapeños fatiados e regue com maionese picante de sriracha.
2. Hambúrguer de Bourbon BBQ: Cubra os hambúrgueres com molho barbecue de bourbon antes de servir.
3. Hambúrguer de Pimento do Sul: Troque o queijo azul pelo queijo pimento para um toque sulista rico.
4. Hambúrguer Cajun escurecido: Cubra os hambúrgueres com tempero Cajun e sirva com molho remoulade.
5. Hambúrguer Suíço de Cogumelos: Grelhe cebolas e cogumelos na chapa e cubra com queijo suíço em vez de queijo azul.

Melhores pares

• Batata-doce frita grelhada
• Salada de repolho ao estilo do sul
• Salada de batata clássica
• Milho grelhado na espiga
• Cerveja artesanal gelada

Conclusão

Grelhar hambúrgueres de queijo azul do Mississippi no Arteflame levará seu jogo de hambúrguer para o próximo nível. Com hambúrgueres perfeitamente selados, queijo azul cremoso e bacon crocante, cada mordida está explodindo com sabores ousados. Acenda seu Arteflame e aproveite a melhor experiência de hambúrguer!