Mississippi BBQ Bologna Burgers na Grill Arteflame

Introdução

Prepare-se para aproveitar a perfeição defumada e caramelizada dos hambúrgueres de bolonha Mississippi BBQ. Bifes de mortadela cortados grossos recebem uma selagem de qualidade de churrascaria na grelha Arteflame, mantendo seus sabores ricos. Pincelados com molho barbecue doce e picante, esses hambúrgueres são grelhados com perfeição e servidos em um pão macio para a melhor experiência de churrasco do sul.

Ingredientes

• 4 fatias grossas de mortadela (1/2 polegada de espessura)
• 1/2 xícara de molho barbecue
• 4 pães de hambúrguer
• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal, amolecida
• 1/2 cebola roxa, cortada em fatias finas
• 4 fatias de picles
• 1/2 xícara de alface picada
• 1 colher de sopa de mostarda amarela ou picante

Instruções

Etapa 1: Ligue a grelha Arteflame

1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel.
2. Coloque os guardanapos no centro da grelha e empilhe lenha sobre eles.
3. Acenda os guardanapos e deixe o fogo acender. Deixe a grelha esquentar por cerca de 20 minutos.

Passo 2: Prepare a mortadela

1. Usando uma faca, faça cortes superficiais nas bordas das fatias de mortadela para evitar que enrolem.
2. Pincele ambos os lados de cada fatia de mortadela com molho barbecue.

Passo 3: Sele a mortadela

1. Coloque as fatias de mortadela na grelha central e sele a 1.000 °F por 60 segundos de cada lado.
2. Depois de seladas, coloque as fatias de mortadela na chapa plana para terminar de cozinhar por mais 3 a 5 minutos até caramelizar.

Passo 4: Torre os pães

1. Espalhe manteiga no interior de cada pão.
2. Coloque os pães na grelha, com o lado cortado para baixo, e toste até dourar.

Passo 5: Monte os hambúrgueres

1. Espalhe mostarda no pão de baixo.
2. Adicione uma camada de alface picada e coloque uma fatia de mortadela grelhada por cima.
3. Cubra com fatias de cebola roxa, picles e mais molho barbecue, se desejar.
4. Cubra com o pão de cima e sirva quente.

Pontas

• Para dar mais sabor, adicione um pouco de molho picante à marinada do churrasco.
• Use uma mistura de madeira de nogueira e carvalho para um sabor ainda mais defumado.
• Retire a mortadela da grelha quando a temperatura interna atingir 15°F abaixo da temperatura final desejada, pois ela continuará cozinhando fora da grelha.
• Mantenha as coberturas frias para um contraste extra de temperatura a cada mordida.

Variações

1. Hambúrguer de Bolonha com Churrasco Picante: Adicione fatias de jalapeño e regue com mel picante para um toque doce e picante.
2. Hambúrguer de Bolonha com queijo: Coloque uma fatia de queijo cheddar ou pepper jack sobre a mortadela durante o último minuto de cozimento para derreter.
3. Hambúrguer de salada de repolho do sul à bolonhesa: Cubra o hambúrguer com salada de repolho cremosa em vez de alface para dar mais crocância.
4. Hambúrguer Tex-Mex à Bolonha: Troque o molho barbecue por maionese chipotle e adicione fatias de abacate.
5. Café da manhã Bolonha Burger: Adicione um ovo frito e bacon crocante para transformar este no melhor hambúrguer de café da manhã.

Melhores pares

• Batata doce frita crocante
• Milho grelhado na espiga
• Cerveja de raiz gelada
• Salada de batata clássica
• Feijão assado ao estilo do sul

Conclusão

Os hambúrgueres de Bologna do Mississippi BBQ oferecem sabores ousados ​​e defumados com uma selagem perfeita, tornando-os um clássico favorito do sul. A grelha Arteflame garante uma textura suculenta com caramelização imbatível, criando uma refeição que é simples e incrivelmente deliciosa.Grelhe-os no seu próximo churrasco e desfrute de uma verdadeira experiência de churrasco no estilo do Mississippi.