Minnesota Grelhada Buffalo Elk Burgers

Introdução

Experimente os sabores ousados ​​de Minnesota com estes hambúrgueres de alce Buffalo grelhados. Carne magra de alce é misturada com molho de búfalo picante, selada na grelha central do Arteflame para uma crosta perfeita e finalizada com perfeição na chapa plana do cooktop. Sirva estes hambúrgueres suculentos para uma mordida defumada e picante que é realmente inesquecível!

Ingredientes

• 2 libras de carne de alce moída
• 1/4 xícara de molho de búfalo
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1 colher de chá de cebola em pó
• 1/2 colher de chá de páprica defumada
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta preta
• 2 colheres de sopa de manteiga (para cozinhar na chapa)
• 4 pães de hambúrguer
• 1/2 xícara de queijo azul esfarelado
• 1/2 xícara de cebola roxa fatiada
• 1/2 xícara de alface picada
• 1/4 xícara de molho ranch

Instruções

Etapa 1: Prepare a grelha Arteflame

1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel e coloque-os na grelha.
2. Empilhe lenha sobre os guardanapos encharcados.
3. Acenda o papel e deixe o fogo aumentar; a grelha estará pronta em cerca de 20 minutos.

Passo 2: Prepare os hambúrgueres de alce

1. Em uma tigela grande, misture a carne de alce moída, o molho de búfala, o alho em pó, a cebola em pó, a páprica defumada, o sal e a pimenta-do-reino.
2. Forme quatro hambúrgueres de tamanhos iguais com a mistura.

Passo 3: Sele os hambúrgueres

1. Coloque os hambúrgueres na grelha central do Arteflame, selando a 1.000 °F por cerca de 1-2 minutos de cada lado.
2. Quando os hambúrgueres estiverem com uma crosta marrom escura, transfira-os para a superfície plana do fogão.

Etapa 4: Termine de cozinhar no fogão plano

1. Adicione manteiga à chapa plana do fogão e leve os hambúrgueres para uma zona de fogo médio.
2. Deixe-os cozinhar completamente, virando-os de vez em quando, até que a temperatura interna atinja 15°F abaixo do ponto desejado.
3. Retire os hambúrgueres e deixe-os descansar por 5 minutos antes de servir.

Etapa 5: montar e servir

1. Torre os pães de hambúrguer no fogão com um pouco de manteiga.
2. Coloque os hambúrgueres cozidos nos pães e cubra com queijo azul, cebola roxa, alface e molho ranch.
3. Sirva imediatamente e aproveite!

Pontas

• Para dar mais sabor, regue os hambúrgueres com mais molho de búfalo enquanto grelham.
• Use um termômetro de carne para garantir o cozimento perfeito.
• Deixe a carne descansar antes de servir para reter os sucos.

Variações

1. Hambúrgueres de cheddar, bacon e búfalo e alce: Adicione bacon crocante e queijo cheddar picante para um toque defumado e com queijo.
2. Hambúrgueres de Buffalo Elk com Jalapeño Picante: Misture jalapeños em cubos para dar um toque picante extra.
3. Hambúrgueres de alce Blue Buffalo BBQ: Substitua o molho de búfalo pelo seu molho barbecue favorito e cubra com mais queijo azul.
4. Hambúrgueres de Buffalo Elk com Manteiga de Alho: Adicione alho picado e mais manteiga para obter uma riqueza intensa e um sabor forte de alho.
5. Hambúrgueres de cogumelo selvagem de Minnesota e alce de búfalo: Cubra com cogumelos selvagens grelhados e queijo suíço para um sabor saboroso e terroso.

Melhores pares

• Um acompanhamento de batata-doce frita grelhada
• Uma cerveja IPA gelada e crocante
• Milho grelhado na espiga com manteiga
• Uma salada fresca com molho de queijo azul
• Feijão assado defumado com bacon

Conclusão

A grelha Arteflame torna este hambúrguer de alce Buffalo grelhado de Minnesota verdadeiramente extraordinário. A selagem a 1.000 °F retém os sucos enquanto o fogão plano garante um cozimento uniforme, criando um hambúrguer saboroso e suculento. Experimente diferentes variações para se adequar ao seu gosto e aproveite esta experiência gourmet no seu próprio quintal.