Abóbora de bolota de Michigan grelhada com manteiga de bordo

Introdução

Grelhar abóbora bolota na grelha Arteflame carameliza seus açúcares naturais, criando um sabor rico e levemente defumado que combina perfeitamente com manteiga de bordo. A chapa plana do cooktop Arteflame garante um cozimento uniforme sem queimar, resultando em uma abóbora lindamente selada e macia. Este prato simples, mas delicioso, é um excelente acompanhamento ou um prato principal leve.

Ingredientes

• 2 abóboras de Michigan, cortadas ao meio e com sementes removidas
• 4 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
• 3 colheres de sopa de xarope de bordo puro
• 1/2 colher de chá de canela em pó
• 1/4 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de pimenta preta

Instruções

Etapa 1: Ligue a grelha Arteflame

1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel.
2. Coloque os guardanapos umedecidos no centro da grelha.
3. Empilhe lenha sobre os guardanapos e acenda-os.
4. Aguarde cerca de 20 minutos até que o fogão esteja pronto para grelhar.

Passo 2: Prepare a abóbora

1. Corte a abóbora Michigan ao meio e retire as sementes.
2. Pincele os lados cortados com manteiga derretida e tempere com sal e pimenta.

Passo 3: Grelhe a abóbora

1. Coloque a abóbora com o lado cortado para baixo na superfície plana do fogão, perto do centro, para dourar mais forte.
2. Grelhe por cerca de 10 minutos até caramelizar e amolecer.
3. Vire a abóbora para as bordas externas mais frias do fogão.

Passo 4: Faça a manteiga de bordo

1. Em uma tigela, misture o restante da manteiga derretida, o xarope de bordo e a canela.
2. Pincele a mistura sobre a abóbora grelhada enquanto ela ainda estiver quente.

Etapa 5: Servir

1. Transfira a abóbora grelhada para uma travessa.
2. Regue com mais manteiga de bordo, se desejar.
3. Sirva quente e aproveite!

Pontas

• Para um sabor mais defumado, use madeira nobre, como carvalho ou nogueira.
• Fique de olho na abóbora para evitar que ela caramelize demais.
• Use uma espátula de grelha para virar e manobrar a abóbora facilmente.

Variações

• Abóbora Pecan com especiarias e bordo: Polvilhe nozes picadas sobre a abóbora antes de servir para dar mais crocância.
• Abóbora com ervas saborosas: Substitua o xarope de bordo por manteiga de alho e uma pitada de tomilho.
• Abóbora glaceada com açúcar mascavo: Substitua o açúcar mascavo por xarope de bordo para obter um sabor caramelizado mais intenso.
• Abóbora Cítrica com Mel: Misture mel com raspas de laranja para um toque cítrico e brilhante.
• Abóbora Glaceada com Balsâmico: Regue a redução de balsâmico sobre a abóbora grelhada para criar um contraste rico e picante.

Melhores pares

• Costeletas de porco grelhadas ou bife
• Couve de Bruxelas assada
• Uma taça de Pinot Noir ou uma cidra crocante
• Nozes ou pecãs torradas para textura extra

Conclusão

Grelhar abóbora bolota no Arteflame realça sua doçura natural enquanto a manteiga de bordo realça seu sabor. Esta receita fácil é perfeita para qualquer ocasião de grelhar, proporcionando um prato delicioso e elegante com o mínimo de esforço.