Milho grelhado canadense na espiga com manteiga de ervas

Introdução

Poucas coisas são tão satisfatórias quanto o milho doce canadense perfeitamente grelhado, coberto com manteiga rica e infundida com ervas. Cozinhar na grelha Arteflame oferece o equilíbrio perfeito entre carvão defumado e bondade amanteigada, tornando cada mordida irresistível. O fogão plano de aço sólido garante uma caramelização uniforme, evitando que queime. Siga esta receita simples para fazer o milho grelhado mais saboroso no seu quintal.

Ingredientes

• 4 espigas de milho doce canadense fresco, descascadas
• 1/2 xícara de manteiga sem sal, amolecida
• 1 colher de sopa de salsa fresca picada
• 1 colher de sopa de coentro fresco picado
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 1/2 colher de chá de sal marinho
• 1/2 colher de chá de pimenta preta
• 1/2 colher de chá de raspas de limão
• 1 colher de sopa de suco de limão fresco

Instruções

Etapa 1: Prepare a grelha Arteflame

1. Coloque óleo vegetal em três guardanapos de papel e coloque-os dentro da grelha.
2. Empilhe lenha sobre os guardanapos.
3. Acenda os guardanapos de papel e deixe o fogo aumentar.
4. Aguarde cerca de 20 minutos até que o cooktop plano atinja a temperatura ideal para grelhar.

Passo 2: Prepare a manteiga de ervas

1. Em uma tigela, misture a manteiga amolecida com a salsa, o coentro, o alho, a páprica defumada, o sal, a pimenta, as raspas de limão e o suco de limão.
2. Misture bem até misturar bem e reserve.

Passo 3: Grelhe o milho

1. Coloque o milho descascado diretamente sobre a superfície plana do fogão, mais perto do centro, para obter um calor mais alto.
2. Grelhe por 10 a 12 minutos, virando ocasionalmente para grelhar e caramelizar por igual.
3. Quando o milho estiver levemente carbonizado e completamente macio, retire-o da grelha.

Passo 4: Cubra com manteiga de ervas

1. Pincele imediatamente o milho grelhado generosamente com a manteiga de ervas preparada.
2. Deixe a manteiga derreter, infundindo o milho com seus sabores ricos.
3. Sirva imediatamente enquanto estiver morno.

Pontas

• Para intensificar o sabor defumado, grelhe o milho em fogo alto, perto do centro do fogão.
• Para um toque mais picante, adicione uma pitada de pimenta caiena à manteiga de ervas.
• Descasque o milho completamente para grelhar rapidamente ou deixe um pouco da casca para uma textura mais macia.

Variações

1. Milho com alho e parmesão: Adicione 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado à manteiga de ervas para um acabamento saboroso.
2. Milho com Bacon e Bordo: Regue com xarope de bordo e polvilhe com bacon crocante esfarelado antes de servir.
3. Milho de rua mexicano: Adicione queijo cotija esfarelado, um pouco de limão e uma pitada de pimenta em pó.
4. Milho com manteiga e mel: Misture 1 colher de sopa de mel na manteiga para dar um toque de doçura natural.
5. Milho defumado para churrasco: Pincele o milho com molho barbecue durante o cozimento para dar um toque picante e defumado.

Conclusão

O milho doce canadense grelhado na grelha Arteflame é simples, mas incrivelmente delicioso. Com a infusão de ervas amanteigadas e o carvão perfeito, cada mordida explode com sabor. Personalize com variações para se adequar ao seu gosto e aproveite o melhor do grelhado!

Melhores pares

• Bife ou frango grelhado
• Costelinha de churrasco
• Salada crocante de verão
• Camarão com manteiga de alho
• Cerveja canadense gelada ou limonada