Milho grelhado na espiga Arteflame: um prato básico de verão com um toque defumado
Abrace os sabores do verão com espiga de milho grelhada cozida na sua grelha Arteflame. Esta receita simples, mas deliciosa, realça a doçura natural do milho, realçada pela essência defumada da grelha. Perfeito para churrascos, piqueniques ou qualquer reunião ao ar livre, a espiga de milho grelhada é um acompanhamento versátil que todos vão adorar.
Ingredientes:
- Milho fresco na espiga , cascas removidas
- Manteiga para servir
- Sal e pimenta a gosto
- Opcional : pimenta em pó, rodelas de limão e queijo parmesão ralado para dar mais sabor
Equipamento:
- Arteflame Grill
- Pinças
- Papel alumínio (opcional para o método de grelhar com casca)
Instruções:
1. Prepare o milho
Para um sabor defumado e carbonizado, remova todas as cascas do milho. Se você preferir um efeito mais cozido no vapor com um toque defumado, puxe as cascas sem removê-las, remova a seda e, em seguida, embrulhe novamente o milho em sua casca. Mergulhe o milho descascado em água por 10 minutos antes de grelhar para evitar que queime.
2. Pré-aqueça a grelha Arteflame
Ligue sua churrasqueira Arteflame, garantindo que a superfície de cozimento fique uniforme.
3. Grelhe o milho
- Efeito carbonizado: Coloque o milho diretamente na grelha, virando de vez em quando, até que todos os lados estejam levemente carbonizados, cerca de 10 a 15 minutos.
- Método Husk-On: Para o método de casca, coloque o milho na grelha, virando ocasionalmente, por cerca de 15-20 minutos, ou até que o milho esteja macio. Comece o milho na grelha para uma boa carbonização, depois mova-o para o fogão plano para terminar de cozinhar sem queimar.
4. Servir
Sirva o milho grelhado quente, pincelado com manteiga e temperado com sal e pimenta. Para um toque extra, polvilhe com pimenta em pó, esprema uma fatia de limão sobre o milho e polvilhe com queijo parmesão ralado.
Dicas para um milho grelhado perfeito no Arteflame:
- Cascas de molho: Deixar o milho com a casca de molho na água antes de grelhar ajuda a evitar que as cascas queimem muito rápido, ao mesmo tempo em que permite que o milho cozinhe no vapor suavemente.
- Virando com frequência: Virar o milho regularmente garante um cozimento uniforme e evita que fique carbonizado em excesso.
- Variedades de temperos: Experimente diferentes temperos e coberturas, como manteiga de alho, manteiga de ervas ou até mesmo um fio de azeite de trufas para fazer milho grelhado gourmet.
Alternativas e variações:
1. Milho de rua mexicano (Elote)
Depois de grelhar, pincele o milho com maionese, polvilhe com pimenta em pó, queijo cotija e finalize com um pouco de limão para um toque de inspiração mexicana.
2. Milho com infusão de ervas
Pincele o milho grelhado com uma mistura de manteiga derretida, alho e ervas frescas, como salsa, coentro ou endro, para dar um sabor aromático.
3. Milho Grelhado Picante
Para quem gosta de picante, adicione pimenta caiena ou flocos de pimenta vermelha à manteiga antes de pincelar o milho.
4. Milho com queijo
Cubra o milho grelhado com uma generosa pitada de queijo cheddar ou parmesão ralado enquanto ainda estiver quente para que o queijo derreta.
5. Milho doce
Para uma variação doce, pincele o milho com manteiga derretida misturada com mel ou xarope de bordo para um delicioso acabamento caramelizado.
Melhores combinações:
- Acompanhamento: Sirva com carnes grelhadas, como bife, frango ou costeletas de porco, ou combine com uma salada fresca de verão.
- Bebida: Complemente com uma cerveja gelada, uma limonada refrescante ou uma taça de vinho branco gelado.
- Sobremesa: Termine sua refeição com uma sobremesa leve, como salada de frutas, pêssegos grelhados ou sorvete.
Por que o milho grelhado tem um sabor melhor:
Grelhar milho na espiga realça sua doçura natural e adiciona um sabor defumado delicioso que não pode ser alcançado com a fervura tradicional ou cozimento no vapor. O calor direto carameliza os grãos, dando a eles um leve carbonizado e um sabor mais profundo e complexo. Quer você o aprecie simplesmente com manteiga e sal ou temperado com coberturas criativas, o milho grelhado na espiga é um clássico do verão que certamente impressionará.
Esta receita de Milho Grelhado na Espiga da Arteflame transforma um simples alimento básico de verão em um acompanhamento gourmet, perfeito para qualquer reunião ao ar livre. Aproveite os sabores ricos e defumados e a versatilidade dos toppings que fazem deste prato um sucesso sempre.
