Receita de sopa de brócolis e queijo cheddar grelhados Ultimate Arteflame

Introdução

Criar a Sopa de Brócolis e Cheddar perfeita na grelha Arteflame traz os melhores sabores com uma selagem de qualidade de churrascaria. Este método garante que os ingredientes fiquem macios por dentro com um exterior crocante e dourado. Esta receita vai te ensinar como obter resultados com qualidade de restaurante em casa.

Ingredientes

4 xícaras de floretes de brócolis
1 cebola grande picada
2 dentes de alho picados
4 xícaras de caldo de legumes
1 xícara de creme de leite fresco
2 xícaras de queijo cheddar ralado
2 colheres de sopa de manteiga (para grelhar)
2 colheres de sopa de azeite
1/4 colher de chá de noz-moscada moída
Sal e pimenta a gosto
Salsa fresca para decorar

Instruções

Prepare a grelha

Comece ligando a grelha Arteflame para prepará-la para grelhar.

Prepare os vegetais

Misture os floretes de brócolis e a cebola com azeite, sal e pimenta.
Coloque os vegetais na chapa plana do fogão e sele cada lado por 2-3 minutos para obter uma crosta dourada.
Transfira os vegetais para a superfície plana externa do fogão e cozinhe por mais 5 a 7 minutos, até ficarem macios.

Prepare a sopa

Em uma panela própria para grelhar, derreta a manteiga na superfície plana do fogão.
Adicione o alho picado e refogue por 1-2 minutos até ficar perfumado.
Adicione o brócolis grelhado e a cebola à panela e misture bem.
Despeje o caldo de legumes e deixe ferver. Cozinhe por 15-20 minutos até que os legumes estejam bem macios. Se você tiver o suporte para grelha opcional, use-o. Cozinhe em fogo baixo na grelha elevada para adicionar um delicioso sabor defumado à sopa. Tenha cuidado para não queimar a sopa, pois a grelha pode ficar muito quente!

Misture a sopa

Use um liquidificador de imersão para bater a sopa até ficar lisa. Como alternativa, você pode transferir a sopa em lotes para um liquidificador.
Adicione o creme de leite e o queijo cheddar ralado até derreter e ficar cremoso.
Tempere com noz-moscada, sal e pimenta a gosto.

Servir

Decore com salsa fresca.
Sirva imediatamente.

Pontas

Use um termômetro de carne para garantir que os vegetais atinjam o ponto de cozimento desejado.
Gire os vegetais na superfície plana do fogão para utilizar diferentes zonas de calor e obter um cozimento uniforme.
Deixe a sopa descansar depois de grelhar para reter seus sabores.

Conclusão

Aproveite sua Sopa de Brócolis e Cheddar perfeitamente selada e saborosa, uma verdadeira obra-prima de grelhados. Esta receita garante um resultado crocante e macio toda vez que você acender sua grelha Arteflame.