Receita de sopa de abóbora grelhada Ultimate Arteflame

Introdução

Criar a Sopa de Abóbora Butternut perfeita na grelha Arteflame traz os melhores sabores com uma selagem de qualidade de churrascaria. Este método garante que os ingredientes fiquem macios por dentro com um exterior crocante e dourado. Esta receita vai te ensinar como obter resultados com qualidade de restaurante em casa.

Ingredientes

1 abóbora grande, descascada, sem sementes e cortada em cubos
1 cebola grande picada
2 dentes de alho picados
3 xícaras de caldo de legumes
1 xícara de leite de coco
2 colheres de sopa de manteiga (para grelhar)
2 colheres de sopa de azeite
1/4 colher de chá de noz-moscada moída
1/4 colher de chá de canela em pó
Sal e pimenta a gosto
Salsa fresca para decorar

Instruções

Prepare a grelha

Comece ligando a grelha Arteflame para prepará-la para grelhar.

Prepare os vegetais

Misture a abóbora e a cebola com azeite, sal e pimenta.
Coloque os vegetais na grelha central e sele cada lado por 2 a 3 minutos para obter uma crosta dourada.
Transfira os vegetais para a superfície plana externa do fogão e cozinhe por mais 5 a 7 minutos, até ficarem macios.

Prepare a sopa

Em uma panela própria para grelhar, derreta a manteiga na superfície plana do fogão.
Adicione o alho picado e refogue por 1-2 minutos até ficar perfumado. Você também pode grelhá-los diretamente na chapa plana do fogão.
Adicione a abóbora grelhada e a cebola à panela e misture bem.
Despeje o caldo de legumes e deixe ferver. Cozinhe por 15-20 minutos até que os legumes estejam bem macios.

Misture a sopa

Use um liquidificador de imersão para bater a sopa até ficar lisa. Como alternativa, você pode transferir a sopa em lotes para um liquidificador.
Adicione o leite de coco, a noz-moscada e a canela.
Tempere com sal e pimenta a gosto.

Servir

Decore com salsa fresca.
Sirva imediatamente.

Pontas

Use um termômetro de carne para garantir que os vegetais atinjam o ponto de cozimento desejado.
Gire os vegetais na superfície plana do fogão para utilizar diferentes zonas de calor e obter um cozimento uniforme.
Deixe a sopa descansar depois de grelhar para reter seus sabores.

Conclusão

Aproveite sua Sopa de Abóbora Butternut perfeitamente selada e saborosa, uma verdadeira obra-prima de grelhados. Esta receita garante um resultado crocante e macio toda vez que você acender sua grelha Arteflame.