Receita de Schnitzel Grelhado na Grelha Arteflame
Introdução
Leve seu churrasco a novos patamares culinários com esta deliciosa receita de Schnitzel, adaptada para a grelha Arteflame. Schnitzel, tradicionalmente um filé empanado e frito, ganha um toque defumado delicioso quando grelhado, tornando-se uma alternativa mais leve à versão clássica frita na frigideira. Perfeita para uma refeição rápida e saborosa, esta receita levará um pedaço da culinária austríaca e alemã para o seu quintal.
Ingredientes
- 4 costeletas de porco ou vitela desossadas, batidas até 1/4 de polegada de espessura
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos grandes batidos
- 2 xícaras de farinha de rosca
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora
- Rodelas de limão, para servir
- Opcional: Uma pitada de páprica ou salsa seca para temperar
Ferramentas
- Grelhador Arteflame
- Pinças para grelhar
- 3 pratos rasos (para farinha, ovos e pão ralado)
Instruções
Preparando as Costeletas
- Tempere as Costeletas: Tempere cada filé generosamente com sal e pimenta.
- Estação de empanamento: Prepare três pratos rasos - um com farinha, um com ovos batidos e um com farinha de rosca.
- Empane as Costeletas: Passe cada filé primeiro na farinha, sacudindo o excesso, depois mergulhe nos ovos batidos e, por fim, cubra bem com farinha de rosca.
Grelhando o Schnitzel
- Pré-aqueça a grelha Arteflame: Aqueça sua grelha para deixá-la pronta.
- Grelhe o Schnitzel: Coloque os filés empanados diretamente na superfície plana da grelha. Cozinhe por cerca de 3-4 minutos de cada lado ou até que as migalhas de pão estejam douradas e crocantes, e a carne esteja cozida.
- Sabores Opcionais: Para dar mais sabor, polvilhe um pouco de páprica ou salsa seca no schnitzel durante o último minuto de grelha.
Servindo
- Servir: Sirva o schnitzel grelhado imediatamente, acompanhado de rodelas de limão para espremer sobre a carne.
Conclusão
Esta receita de Schnitzel Grelhado oferece uma maneira fantástica de aproveitar um prato amado com menos óleo e mais sabor, graças ao carvão defumado da grelha Arteflame. É um prato perfeito para aqueles que apreciam o exterior crocante e a carne macia de um schnitzel tradicional, mas querem uma versão mais saudável e grelhada.
