Bananas Foster grelhadas na grelha Arteflame

Bananas Foster é uma sobremesa clássica de Nova Orleans feita com bananas, açúcar mascavo, manteiga e rum. Quando grelhada no Arteflame, esta sobremesa assume um delicioso sabor defumado que complementa perfeitamente o molho rico e caramelizado. Sirva com sorvete de baunilha para um deleite indulgente.

Ingredientes

4 bananas maduras, descascadas e cortadas ao meio no sentido do comprimento
1/2 xícara de manteiga sem sal
1/2 xícara de açúcar mascavo
1/4 xícara de rum escuro
1 colher de chá de canela em pó
1/4 colher de chá de noz-moscada moída
1 colher de chá de extrato de baunilha
Sorvete de baunilha, para servir
Guarnição opcional: nozes ou pecãs picadas

Instruções

1. Ligue a grelha Arteflame

Pré-aqueça sua grelha Arteflame em fogo médio. Você grelhará as bananas diretamente no fogão e preparará o molho em uma frigideira de ferro fundido.

2. Grelhe as bananas

Pincele os lados cortados das bananas com um pouco de manteiga derretida para evitar que grudem. Coloque as bananas com o lado cortado para baixo diretamente no fogão plano quente da grelha Arteflame. Grelhe por 2-3 minutos, ou até que as bananas estejam douradas e com marcas de grelha. Vire as bananas e grelhe por mais 1-2 minutos do outro lado. Depois de grelhadas, retire as bananas da grelha e reserve.

3. Faça o molho de caramelo

Em uma frigideira de ferro fundido colocada diretamente na grelha Arteflame, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione o açúcar mascavo, a canela e a noz-moscada, mexendo continuamente até que o açúcar dissolva e a mistura fique lisa e borbulhante, cerca de 2-3 minutos.

4. Adicione o rum e a baunilha

Adicione cuidadosamente o rum escuro e o extrato de baunilha à frigideira. O rum fará o molho borbulhar vigorosamente, então mexa com cuidado. Se você se sentir confiante e seguro, pode acender o rum com um isqueiro longo para flambar o molho, deixando o álcool queimar. Seja cauteloso e fique para trás ao acender o molho. Deixe as chamas diminuírem naturalmente e, em seguida, remova a frigideira da grelha.

5. Misture as bananas com o molho

Retorne as bananas grelhadas para a frigideira com o molho de caramelo. Misture delicadamente para cobrir as bananas com o molho, tomando cuidado para não quebrá-las.

6. Servir

Coloque o sorvete de baunilha em tigelas de servir. Coloque as bananas grelhadas e o molho de caramelo morno sobre o sorvete. Se desejar, decore com pecãs ou nozes picadas para dar mais crocância.

Dicas para as melhores bananas grelhadas Foster

Bananas maduras : Use bananas maduras, mas firmes, para evitar que fiquem muito moles na grelha.
Flambar :Se você não se sentir confortável em flambar, basta deixar o rum cozinhar no molho sem acendê-lo.
Servindo : Sirva a sobremesa imediatamente, enquanto as bananas e o molho ainda estão quentes e o sorvete está começando a derreter.

Conclusão

Bananas Foster grelhadas na grelha Arteflame são uma sobremesa decadente que combina os sabores ricos de bananas caramelizadas, açúcar mascavo e rum com um toque defumado da grelha. Esta guloseima elegante é perfeita para impressionar convidados ou se deliciar com uma sobremesa especial em casa.

Variações

Bananas Temperadas Foster : Adicione uma pitada de pimenta caiena ou gengibre ao molho para dar um toque picante.
Bananas Nozes Foster : Adicione um punhado de nozes ou pecãs picadas ao molho para dar mais textura.
Bananas de Chocolate Foster :Regue o prato pronto com chocolate derretido para dar um toque decadente.
Bananas Bourbon Foster : Substitua o rum por bourbon para obter um sabor mais rico e profundo.
Bananas de coco Foster : Use rum de coco e adicione uma pitada de flocos de coco torrados para um toque tropical.

Melhores combinações

Bebida : Combine com um copo de rum escuro ou uma xícara de café forte.
Acompanhamento : Sirva com um acompanhamento de abacaxi grelhado ou uma fatia de bolo inglês.
Sobremesa : Saboreie puro ou sirva acompanhado de uma bola de sorvete de canela ou caramelo.