Bifes de couve-flor grelhados na grelha Arteflame

Transforme a couve-flor em uma delícia deliciosa e defumada com esta receita simples de bifes de couve-flor grelhados na Arteflame Grill. Uma opção vegetariana fantástica, esses bifes oferecem uma textura saudável e são perfeitos para aqueles que querem adicionar mais vegetais à sua grelha.

Ingredientes:

• 1 cabeça grande de couve-flor
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1 colher de chá de páprica defumada
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora, a gosto
• Guarnição opcional: salsa picada, rodelas de limão ou seu molho de ervas favorito

Equipamento:

• Arteflame Grill
• Faca
• Escovar
• Pinças

Instruções:

1. Prepare a couve-flor:

   • Remova as folhas da couve-flor e corte o caule, garantindo que ele fique plano. Corte a cabeça da couve-flor em bifes grossos, com aproximadamente 3/4 de polegada de espessura. Você deve obter cerca de 3-4 bifes de uma cabeça, dependendo do seu tamanho.

2. Tempere os bifes:

   • Em uma tigela pequena, misture azeite de oliva, alho em pó, páprica defumada, sal e pimenta. Pincele essa mistura em ambos os lados de cada bife de couve-flor.

3. Grelhe os bifes de couve-flor:

   • Pré-aqueça sua grelha Arteflame.
   • Coloque os bifes de couve-flor diretamente na parte superior plana da grelha. Grelhe por cerca de 5-7 minutos de cada lado ou até que estejam macios e bem selados.
   • Use um pegador para virar os bifes cuidadosamente apenas uma vez durante o cozimento para garantir que fiquem bem selados.
   • OBSERVAÇÃO: Para uma selagem mais forte, coloque os bifes de couve-flor diretamente na grelha central.  Está muito quente, então não queime!

4. Servir:

   • Transfira os bifes de couve-flor grelhados para um prato de servir. Enfeite com salsa picada, um pouco de limão ou regue com seu molho de ervas favorito.

Dicas para bifes de couve-flor grelhados perfeitos:

• Tamanho do bife: Mantenha os bifes grossos para evitar que eles se desmanchem na grelha.
• Cozinhando uniformemente: Se as bordas cozinharem mais rápido que o meio, mova os bifes para uma parte mais fria da grelha plana para terminar de cozinhar sem queimar.
• Guarnições: Experimente diferentes guarnições e molhos para complementar o sabor defumado da couve-flor grelhada.

Saboreie seus bifes de couve-flor grelhados na churrasqueira Arteflame como uma opção vegetariana saudável, defumada e satisfatória que certamente impressionará vegetarianos e amantes de carne.